瑞幸高调“挑衅”对手，真能如愿干掉星巴克吗？

如今上班族中咖啡爱好者不在少数，在清晨或是午后来一杯香浓的咖啡再好不过。今年以前，星巴克称得上是最受白领欢迎的咖啡品牌，但现在可就不好说了。因为最近我们经常可以看到，不少人提着印有代言人汤唯和张震头像的纸袋穿梭于各大写字楼之间，而这些纸袋的所有者正是瑞幸咖啡。

瑞幸咖啡自上线以来快速占领市场，而这离不开它疯狂的营销手段。瑞幸咖啡由原神州优车集团COO创建，2018年1月1日开始陆续在北京、上海等13个城市运营，据悉瑞幸咖啡以10亿元入局，依靠裂变式补贴的营销手段，在4个月内就售出500万杯咖啡，截至5月已开店525万家，如此高的门店增长率也印证了瑞幸的野心，不惜“烧钱”培育市场，同时它开始高调“挑衅”竞争对手星巴克，以3倍的薪水挖其员工。

据业内人士透露，瑞幸咖啡去年12月开始从星巴克挖人，主要对象为中高层管理人员，且部分岗位给出的薪水是星巴克的3倍甚至更多。目前星巴克北京市场约1/7的员工已被挖走，而部分门店手冲咖啡岗也被挖走近1/4，可见瑞幸已将星巴克视为阻碍其发展的主要竞争对手，瑞幸咖啡创建者钱治亚毫不掩饰的表示，“超越星巴克，确实是团队创业的目标”。为了打压星巴克瑞星也确实下了不少功夫，有着和星巴克相近的菜单，但价格却优惠不少，同样的大杯拿铁星巴克卖30一杯，而瑞幸只卖24。

星巴克自进入中国以来迅速占领了中国市场的半壁江山，而中国却没有属于自己的本土知名咖啡品牌，而世界其他国家和地区都有本土咖啡品牌，这点来看我国咖啡业还处于劣势，不可否认，瑞幸咖啡入局意在打破星巴克长期以来的垄断局面。不过要运用传统方式挑战星巴克还很难，而新零售无疑是瑞幸的好机会。由于开始瑞幸咖啡就定位为新零售，因此所有门店都支持移动端点单和外送业务。针对中国咖啡市场“贵”和“购买不便”这两大特点，瑞幸咖啡围绕这两点展开了营销活动。

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值得一提的是，国内打着新零售的咖啡不只瑞幸一家，Coffee Box比瑞幸更早入场，今年3月还拿到了1.58亿元B+轮融资，拿到融资后它的目标同样明确，计划年内将门店拓展至500家;此外小编还了解到，瑞幸6月份也将启动融资，这势必会引起不少投资人关注，资本的涌入无疑会给新零售咖啡领域增添新的活力，同时也会使新零售咖啡赛道更加暗流涌动。