黄豆确实是个好东西，但并不是吃的越多越好，凡是都讲究一个量力而行！适量即可!关于黄豆的食用也是如此！下面，笔者就为大家简要的说一说黄豆应该怎么吃才对人体更加有好处！

黄豆——土生土长的中国粮食！

在此之前，说一个话外题，那就是黄豆是我国目前主要的粮食作物中为数不多的原产于我国的粮食作物！众所周知，我国目前有三大主粮和诸多油料经济作物，其中真正原产于中国的不多，大豆就是其中最具代表的作物之一。

三大主粮作物——小麦、稻谷和玉米中，小麦和玉米都是外来品，只有稻谷是原产于我国的粮食作物！

而主要油料作物中，油菜、花生和大豆中，油菜和花生也都是外来品，只有大豆是原产于我国的粮食作物！在90年代前期的时候，我国尚且是世界上第一大大豆生产国！再看一看现在国产大豆的形势......双眼含泪默不作声。

黄豆——不能生吃！

首先要告诫大家，千万不要生吃黄豆，这样很容易腹泻甚至中毒！

因为研究表明，在生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用，很容易造成腹泻等症状！

众所周知，黄豆中富含植物蛋白成分，可以作为人体蛋白质摄入的主要来源。

但是它在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此那些患有消化功能不良、慢性消化道疾病的患者应该尽量少吃黄豆及豆制品。

由于黄豆中的蛋白质含量较高，其被分解的过程中对肾脏功能的要求比较高，一些老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，会加重肾脏负担。

此外，黄豆含有大量的嘌呤碱，这种成分会加重肝、肾的代谢负担！

因此，当肝、肾器官有严重疾患时，也应该少吃或不吃黄豆！

请以上人群在日常饮食中一定要慎重!黄豆虽好，请不要贪食！

望周知！让自己的亲属、朋友了解。

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