茄子煎着吃，外焦里嫩，香气扑鼻！

茄子2 ~ 3个、生姜适量、酱油适量1.茄子斜切成片。姜去皮磨成姜泥。

2.煎锅中放入少许油，放入茄子片煎烤。

3.注意翻面，煎至两面焦黄，内层软烂即可出锅。

4.淋上酱油和姜末，就可以吃啦！想获取更多家常菜谱，请关注tui_wei 微信公众号