豆沙烤饼

　　

 

       主料：

　　小麦面粉(250克)、白芝麻

　　辅料：

　　豆浆粉15克、酵母粉3克、豆奶120克、豆沙适量

       调料：

　　色拉油1/2大匙、食盐1/4小匙、水30克、白砂糖15克

 

　　豆沙烤饼的做法：

　　1、将中筋面粉250克，豆浆粉15克混合搅拌

　　2、酵母溶于水备用

　　3、鲜豆浆120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙，与以上材料混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大

　　4、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁成片状，再包入豆沙馅封口搓圆。

　　5、用手压扁，在表面刷上糖水(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)

　　6、沾上白芝麻，静置约15分钟，烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可

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