自己动手做沙拉酱，简单、营养又健康。可以做蔬菜沙拉、水果沙拉、三明治等。主材可选土豆、山药。
用料
| 铁棍山药一根 | |
| 核桃仁、熟松子适量 | |
| 橄榄油、海盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、砂糖、 | |
| 其他香料（根据个人口味） | |
纯素坚果沙拉酱的做法
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山药切段，带皮蒸20分钟，剥皮
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核桃仁、熟松子去皮洗净、掰小块备用
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山药微凉后放入榨汁机拌泥
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放入干果搅拌至糊状，可略加一点温水
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成泥后取出，加入橄榄油、海盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、砂糖及其他香料
小贴士
1、纯素沙拉酱可根据个人口味，加入香蕉泥等，拌水果食用；
2、也可加入辣油等重口味调料；
3、装瓶密封后冰箱冷藏一周没问题。
