豆乳布丁

           体验素食生活，营造健康人生，豆乳布丁——日式甜品是素食菜谱大全中小吃类别中的做法，如何才能把一道做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看OakBakes提供的精彩制作方法吧！

　　这次到日本旅游时到了京都的一家豆腐专门咖啡厅吃了豆乳布丁，之后就爱上了那味道，决定回国以后一定要试试做。很幸运的在日本的书店里就买到了一本给想做日式甜品（初学者版）的书籍。里面就有教怎么做豆乳布丁。味道虽然淡了点，不过口感和整体方面和我在京都吃的差不多。喜欢日式甜品的人或是喜欢豆奶的人都可以试试看，做法非常简单，而且味道非常道地。

　　

    材料：

　　自磨豆浆    600ml

　　日本果冻粉  10克

　　糖                   30克

　　黑糖浆            适量

　　黑糖                 70克

　　麦芽糖            30克

　　水                    50克

　　

    做法：

　　1）将果冻粉和糖搅拌均匀。

　　2）加入豆浆，搅拌到糖和果冻粉完全融化。

　　3）放入600w的微波炉加热6分钟。途中要拿出来搅拌一下。

　　4）倒入杯子里，去掉泡泡，待凉，放入冰箱。

　　5）把黑糖浆的材料一起加热到融化为止，待凉。

　　6）最后食用时在豆乳布丁上加上一些黑糖浆，就可以享用了。

　　P.S：如果没有日本果冻粉的话，可以用同量吉利丁粉代替，不过吉利丁粉要加入50克的豆浆把吉利丁粉软化，然后再加热，完全融化后再加入已经加热过的豆浆里。口感是一样的。