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2017.01.03
材料:肥肠、八角、桂皮、冰糖、蒜、姜、辣椒酱、青红辣椒、洋葱、料酒、老抽、鸡精。
熟肥肠切段备用,青红辣椒切块,洋葱切丝,姜切片。
炒锅里放油,油热后炒香八角、桂皮、姜片,然后把肥肠放进去翻炒几下后,加冰糖炒出糖色。
放辣椒酱、老抽上色调味,加料酒、和适量的热水烧开,放盐、胡椒粉,盖上盖小火焖0分钟。
最后把青红椒块、洋葱丝放进去,翻炒到断生,大火收汁就完成了。
还愣着干啥,相信家里的老爷们儿都爱吃的不行不行的。
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