长沙一知名酱菜品牌被曝光！

视频：曝光“长沙火星杨眼睛酱菜” 防腐剂严重超标！负责人：原材料的问题，时长约3分19秒

- 1 -

防腐剂超范围使用

知名酱菜品牌被曝光

原材料出现问题

已停止使用更换厂家

火星杨眼镜酱菜是长沙一家小有名气的酱菜品牌，在全市有十多家门店。记者从省市场监督管理局了解到，今年4月他们在食品安全抽样检验中，发现杨眼镜酱菜一批散装称重酱香干，存在防腐剂超范围使用的情况，目前该批产品已经下架召回。

上午10点，记者来到了长沙万家丽北路附近一家火星杨眼镜酱菜门店，记者在门店看到，这里有鸡爪、鸭肠等大量的酱卤菜，包括香干在内的豆制品也是主打产品。门店工作人员表示，他们已经在长沙经营了近30年。

此次被查处防腐剂超范围使用的是2021年4月25日生产的散装称重酱香干。根据检测，该批次产品脱氢乙酸及钠盐检出值为0.0108克每公斤，被判定为不合格食品。据了解，脱氢乙酸对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，是一种防腐剂。而按照国家标准，该物质不应出现在香干类的食品中。可能是生产企业为达到延长保质期的目的，在生产加工环节超范围使用。记者随后也联系了火星杨眼镜酱菜负责人，对方表示是采购的香干原材料出现了问题，并非是他们在加工过程中使用了防腐剂。公司其他产品检测也未出现问题。

- 2 -

411批次产品5批不合格

已全部下架销毁

加强食品安全管控

发现问题及时通报

记者从省市场监督管理局了解到，此次抽检一共检出5批次不合格样品，目前已经责成厂家全部下架销毁。对于发现的不合格食品，将及时向社会公开。

今年4月，省市场监督管理局一共对411批次食品样品进行抽检。分别为糕点、蔬菜制品、肉制品等23大类。其中5批次被检出不合格。分别为火星杨眼镜酱菜的散装称重香干，浏阳比一比超市加盟销售的，标称醴陵市华瑞食品厂生产的大花片，常德市风采商业有限公司销售的老姜，岳阳世纪华联商贸有限公司销售的，标称汨罗市豪冠食品有限公司生产的早餐酱心面包，步步高商业连锁邵东衡昌店销售的韭菜等。涉及的问题包括超范围使用防腐剂、甜蜜素，重金属超标和过氧化值超标等。记者了解到，被检查出的问题食品中有不少是散装和预包装食品，接下来他们也会加强对此类食品的执法力度。

省市场监督管理局表示，对于不合格产品已经及时进行了下架、封存和销毁。对于食品生产经营者将采取风险防控措施，核查处置情况将及时向社会通报。

编辑、剪辑 | 呀呀

审核 | 水各 虾妹