1、做油皮的时候,水的量根据面的吸水性来决定,使面成团即可。
2、做油皮的油最好是大油,也就是猪油,这样的油和面混合后比较干,好包;如果用植物油就发散,容易露馅。
3、烤前将烤盘上刷上一层油,或铺上吸油纸、锡纸等,这样就不粘了。
4、烤的时候要勤看点,因为烤箱的功率有所不同,所以在烤制所用时间上也会略有差别。
5、做成的坯子可以直接烤,也可以用模子压一下。
6、其实也可以自己买来小的玫瑰花,来做玫瑰花酱。
7、如果没有玫瑰糖,也没关系,可以自己用小的玫瑰花,加入适量糖和蜂蜜来调制。
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