马提尼和马天尼

“马天尼”的正式中文译名是“马提尼”， 有的个别地方中文写作“马天尼”是不规范的写法。马提尼和干马提尼是二个不同的概念。

1、马提尼是一种酒的名称（英文是Martini)
马提尼酒是在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马提尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华，创制出绝对纯天然的美酒，这就是马提尼。

2、干马提尼（英文是Dry Martini）

干马提尼是调酒的一种方式，也就是鸡尾酒的一种。
干马提尼的调试方式是这样的：干马提尼基酒（包括金酒、辅料）、干味美思、绿橄榄。

1.洗净双手并擦干；
2..在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
3.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；
4.用量酒杯将干味美思量入酒杯内；
5. 用量酒杯将金酒量入酒杯内；
6. 用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；
7. 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；
8. 使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；
9. 用水果夹夹取橄榄放人杯内；
10. 将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;
11. 清洁器具、清理工作台。

干马提尼的特点是：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。

操作要点：马提尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

世界十大鸡尾酒： （干马提尼是十大鸡尾酒之一）

1. 玛格丽特 (Margarita)
2. 椰林飘香 (Pina Colada)
3. 新加坡司令 (Singapore Sling)
4. 蓝色夏威夷 (Blue Hawaii)
5. 海岸 (Sex on the Beach)
6. 干马提尼 (Dry Martini)
7. 周游世界 (Around World)
8. 莫斯科骡子 (Moscow Mule)
9. 生锈钉 (Rusty Nail)
10. 咸狗 (Salty Dog)