网红鸡脚怎么做

夏天了到了各种开启吃吃吃的节奏。网红鸡脚各位都早有耳闻。特别是某个app上那15秒的快镜头，看的有点懵逼有没有？

材料：鸡脚500g

柠檬：一个

大蒜：半头

红葱头：5棵

香菜：3棵

新鲜朝天椒：10个

紫苏：一枝（可以不用）

酱油 醋 白糖 盐 香油

冰块（想吃脆鸡脚一定要冰块）

 材料不同做出来的颜色和口味各有差异。但是只要抓住重点和放个人喜欢的口味的材料都能叫网红鸡脚。

鸡脚已经在市场叫老板一只脚切成了3块。拿回家检查一下有没有某些部位没有处理干净的，开自来水先冲洗，知道血水透干净。对了新鲜鸡脚的味道有点难闻喔。

直到你冲洗到这种程度就OK

开水煮，沸腾后中小火煮12-15分钟。捞起来并用自来水冲洗浮油一并降温。

准备好冰水，把洗好的鸡脚倒入冰水中，浸泡一会，因为冰水可以让煮的有点烂的鸡脚，立刻变得爽脆喔。

佐料准备好。

准备一个容器，放入煮透、洗净、冰镇过的鸡脚。放入准摆好的佐料，并充份搅拌。

密封放入冰箱，等待4小时。拿出来放一点香油慢慢享用。