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粗糠藏红薯不易腐烂

来源： 四川农村日报              发布日期： 2009-11-23

又到收获红薯的季节了。红薯好吃，可是藏放很难，时间长了容易腐烂。那么怎样藏放红薯才不易烂呢？仪陇县碧泉乡大荣村三组村民刘谦说，我通过多年的实践摸索出一招，就是用粗糠藏放，能使红薯保鲜达到6个月以上不烂。

粗糠有透气、防潮、保暖的作用。粗糠在城乡打米厂有售，同时也可以利用风车吹出来的稻瘪壳代替。在藏放时要注意以下几个环节：

第一，适时收藏。一般在立冬前为宜。第二，选择晴天，用两角锄头挖，待粘在红薯上的泥土干燥后，把泥抹掉。第三，不能有破薯。第四，把选好的红薯放在铺有粗糠的楼板上，一层红薯一层粗糠，最后用粗糠盖住，不能用塑料簿膜盖，麻袋或稻草也可以，总之要用透气的东西盖，还要定期检查，发现有烂薯，要立即清除。