粗糠藏红薯不易腐烂
来源: 四川农村日报 发布日期: 2009-11-23
又到收获红薯的季节了。红薯好吃,可是藏放很难,时间长了容易腐烂。那么怎样藏放红薯才不易烂呢?仪陇县碧泉乡大荣村三组村民刘谦说,我通过多年的实践摸索出一招,就是用粗糠藏放,能使红薯保鲜达到6个月以上不烂。
粗糠有透气、防潮、保暖的作用。粗糠在城乡打米厂有售,同时也可以利用风车吹出来的稻瘪壳代替。在藏放时要注意以下几个环节:
第一,适时收藏。一般在立冬前为宜。第二,选择晴天,用两角锄头挖,待粘在红薯上的泥土干燥后,把泥抹掉。第三,不能有破薯。第四,把选好的红薯放在铺有粗糠的楼板上,一层红薯一层粗糠,最后用粗糠盖住,不能用塑料簿膜盖,麻袋或稻草也可以,总之要用透气的东西盖,还要定期检查,发现有烂薯,要立即清除。
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