唐僧肉为什么要蒸着吃？ 来自趣医 00:00 06:08
冬节补肾食物
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肾者，封藏之本，精之处也
1、板栗
营养价值：
板栗性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。
板栗烧鸡
原料
板栗250g、鸡肉500g、料酒20g、八角3g、姜片5g
做法
①土鸡斩块，加料酒、盐腌2小时。
②板栗去掉薄膜，切半，煮熟。
③烧热锅中的油，下姜丝爆香。
④下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。
⑤加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；最后加入八角、盐等调味。
2、杏仁
营养价值
杏仁含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，不但可以美容养颜，还有减肥功效。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。
干杏仁
杏仁茶
原料
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法
① 杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外皮。
② 糯米淘洗干净后浸泡5-8小时。
③ 将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变白。
④ 将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可。
3、羊肉
营养价值：
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
清炖羊肉萝卜汤
原料
羊肉500g、萝卜1000g
做法
① 羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
②锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
③汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
④ 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
4、黑米
营养价值：
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。
红枣花生黑米粥
原料
黑米200g、花生30g、红枣50g、白糖5g
做法
①黑米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分，芋头去皮切丁。
②锅置火上，倒入清水、黑米、红枣、花生米以大火煮开。
③再转小火煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
① 光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。
② 将配料当归、枸杞、枣上笼蒸熟。
③锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
6、虾仁
营养价值：
虾能补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。
虾仁茄汁意大利面
原料
意大利面150g、洋葱加彩椒50g、鸡蛋2个、橄榄油5g
做法
①新鲜虾去壳去虾线洗净备用，鸡蛋加适量盐，打成均匀的蛋液。
②锅里放足量水，水沸腾后加入食盐，再加入意大利面煮8分钟。
③热锅加油，倒入洋葱炒香，再倒入鸡蛋和彩椒，加适量盐和橄榄油，炒熟盛起。
④接着加入番茄酱汁、将意大利面倒入炒匀即可。
7、核桃
营养价值：
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
鲜枸杞
核桃枸杞炒韭菜
原料
核桃100克、枸杞10克、韭菜适量
做法
①先把韭菜洗净。核桃、枸杞提前浸泡。 将韭菜切成寸段。
②锅里放油，放入核桃仁煸炒。上色后盛出备用。
③锅里留底油，放入韭菜翻炒。放入核桃仁、枸杞翻炒，加盐炒匀即可。
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