【菜谱做法介绍】虾200克,秋葵100克,料酒1匙、盐适量、淀粉1勺,油少许
锅内加入适量水,一小勺盐,水开后放入秋葵焯烫约30秒【烹饪技巧:在水中加一点点盐,可以保持秋葵的翠绿】
将秋葵捞出冷却后去蒂切成小段,虾去头剥壳开背去虾线,冲洗干净后加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌10分钟,锅内倒入少许油,烧热后下虾仁滑炒
待虾仁变色后加入秋葵炒匀
调入少许盐调味炒匀即可,由于秋葵中富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩,美容养颜。
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