原料:卷心菜
调料:花生油、花椒、糖、盐、鸡精
做法:
1、将卷心菜择选干净,切成菱形块
2、锅置火上,注花生油烧热,放入花椒粒煸炒出味后捞出,放葱姜蒜爆香,倒入卷心菜翻炒。
3、待食材稍软,放入少许糖(可以提鲜哦~)、盐翻炒入味。稍后放入香菜段。
4、继续翻炒片刻,出锅。
食疗作用
卷心菜又称结球甘蓝,富含维生素C、钙、磷等大量人体必需营养素,其维生素C含量尤多,比橘子的含量多1倍,比西瓜多20倍,这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。
中医认为经常食用卷心菜味甘,性平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。此道菜适宜痛风伴发肾病病人食用。
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