痛风菜谱之素炒卷心菜

 

原料：卷心菜250克、香菜、葱姜蒜

 

调料：花生油、花椒、糖、盐、鸡精

 

做法：

 

1、将卷心菜择选干净，切成菱形块

 

2、锅置火上，注花生油烧热，放入花椒粒煸炒出味后捞出，放葱姜蒜爆香，倒入卷心菜翻炒。

 

3、待食材稍软，放入少许糖（可以提鲜哦~）、盐翻炒入味。稍后放入香菜段。

 

4、继续翻炒片刻，出锅。

 

食疗作用

 

卷心菜又称结球甘蓝，富含维生素C、钙、磷等大量人体必需营养素，其维生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。

 

中医认为经常食用卷心菜味甘，性平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。此道菜适宜痛风伴发肾病病人食用。