随着生活节奏的加快,以及外卖逐渐成为一种生活习惯,便当店进入高速发展时期,各种各样的便当店如雨后春笋般林立,这其中,有日进斗金的,也有血本无归的。
今天我们要说的这家便当店,虽仅有40平米,却做出了月营业额10万的佳绩。成功与失败之间,往往仅因为它们的“辨识度”不同。
这家便当店,利用以下四个方法,建立起了高辨识度,让顾客更容易记住,值得我们学习和借鉴。
1、打造品牌IP,加深顾客印象
这家便当店以“年轻男孩”卡通形象做品牌IP,餐具、壁画、包装盒、外卖袋等全部印上,这不仅让品牌变得更有趣,还与年轻消费群体建立互动关系,加深他们的印象。
为什么会选择用“年轻男孩”的卡通形象做IP?
因为这家便当店深知自身的主要消费群体为学生、白领等年轻群体,年轻的男孩象征着阳光、青春、自信,以及对美好生活的向往,更容易引起顾客的共鸣。
2、全红色店风,打造高度沉浸感
做快餐的餐饮人都知道,红色能够有效刺激顾客视觉神经,让顾客产生更强的食欲。所以很多快餐店都会多多少少融入一些红颜色在店面环境里。
而这家便当店却把整个店面几乎全部弄成红色,除了能提升顾客食欲外,更大的作用给顾客带来高度的沉浸感,让顾客能够更有感觉地体验餐品。
并且这种全红色的店面非常少见,容易形成一种话题在年轻人之间传播,无形之中也起到了宣传品牌的作用。
3、定制专属餐盒,加强品牌认知度
近几年外卖行业竞争激烈,不少商家都依靠独特的包装盒做出优势,这家便当店也不例外。
但是和其他外卖店不同的是,这家便当店会定制多种专属餐盒,餐盒上的IP形象和趣味文案,让顾客印象更深。尤其在节日里,这家便当店的节日专属餐盒给不少老顾客带来了新鲜感。
这种做法虽然略微提升了成本(设计成本),但却加强了顾客对品牌的认知度,让大家在心里就觉得这家便当店很时尚。
4、打造科技感,对准年轻顾客
为了精准的吸引更多年轻顾客,以及让年轻顾客认同品牌,这家便当店在餐桌上设置了平板电脑,并在前台设置了自助点餐系统,通过打造出浓郁的科技感,吸引年轻顾客的眼球。
这些设备的引入明确和传统餐饮店进行了区分,俘获了大量追求时尚的年轻顾客的芳心。
这家便当店最值得我们学习的核心方法,就是找准自己的服务对象后,从各方面入手,不断强化服务对象对品牌的认知。
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