经常吃一碗“开水冲鸡蛋”，身体会收获4大好处，但要注意这些事

许多人都不知道早餐要吃什么，其实早餐最简单最营养的食物就是鸡蛋，鸡蛋营养价值丰富，对我们身体健康很有益，也可以为人体提供能量。平时大家常吃的就是煮鸡蛋，但今天小编要和大家说的不是煮鸡蛋，也不是蒸鸡蛋羹，而是“用开水冲鸡蛋”。很多家中的老人都会都喜欢用开水冲鸡蛋，但是许多年轻人却喝不惯那个味儿，感觉有点“腥”其实如果经常在早上用开水冲鸡蛋，然后滴上两滴香油，对我们的身体健康来说是有很大帮助的。

经常吃“开水冲鸡蛋”，身体会有怎样的变化？看完或许就知道了！

1、去火

开水冲鸡蛋是可以败火的，往里面加点白糖，还能缓解嗓子痛的症状，先把鸡蛋打成浆状，然后再用滚开的水冲开可以加入一点蜂蜜或者白糖降火，尤其是对于一些比较心烦气躁，经常失眠焦虑的人来说，是有一定去火作用的。

　　2、保护视力

现在人们的工作都离不开电脑和手机，长时间盯着电脑屏幕或者手机屏幕会让人的视力感觉特别疲劳，而且还会导致视力下降，鸡蛋黄中富含叶黄素和玉米黄素，这类物质被人体吸收后，可以有效的吸收紫外线，降低紫外线对眼睛造成的伤害，从而保护我们的视网膜。

　　3、补脑养脑

经常喝开水冲鸡蛋，可以帮助可以促进大脑发育，同时减少记忆力衰退，鸡蛋中的营养物质特别丰富，尤其是卵磷脂会比较多一些。其刚好可以促进人体大脑发育。如果经常用开水冲鸡蛋喝，是可以起到补脑养脑的作用的。

4、护胃

鸡蛋中的鸡蛋清对人体的胃黏膜有保护作用，用开水冲鸡蛋，对鸡蛋清的破坏会比较小，这样可以帮助胃黏膜比较薄的人。同时，用开水冲鸡蛋，鸡蛋的质地会比较柔软，也可以更好的被吸收，减轻胃的负担，从而起到护胃的作用。

　　经常吃一碗“开水冲鸡蛋”，身体会收获4大好处，但要注意这些事

1、拌白糖要考虑热量增减

为了减少腥味，放入白糖是很多人的选择，鉴于白糖的高能量特点，要在一天的饮食中考虑这部分的能量摄入，调整饮食，避免肥胖风险。

2、建议选择洁净蛋

如果平时很喜欢吃开水冲鸡蛋，那么在选择鸡蛋时一定要观察鸡蛋是否干净，特别是蛋壳一定要完整，不然可能会存在一些细菌，另外在购买鸡蛋的时候也应该多注意，最好去正规超市购买，选择洁净的鸡蛋。

　　3、冲鸡蛋时一定要用新烧开的沸水

鸡蛋在养鸡场中极易感染沙门氏菌和大肠杆菌，所以我们尽量不要吃生鸡蛋，不过大家也不用太过担心，因为细菌的热耐受力较差，在100℃下会立即死亡。65℃条件下加热15～20分钟、60℃加热1小时即可被杀灭。所以在冲鸡蛋时一定要用心烧开的沸水，而且用沸水冲完鸡蛋之后，不要立刻就喝掉，应该盖上盖子焖15分钟左右，这样才能保证细菌鸡蛋中的细菌尽可能的被杀死。