简单几步，教你打造正宗味道的鱼香肉丝

鱼香肉丝是家庭中上座率极高的一道家常菜

我家小毛头小朋友，喜欢吃鱼香肉丝，但是受不了那份辣

因此，我稍微改动了一些配方，保留了鱼香的味道，减少了辣味

特地发上来和大家一起分享

如果你家也有小朋友，如果也不吃不了辣的，那么就试试下面这款

家庭版的鱼香肉丝吧

 

材料：猪里脊，郫县豆瓣，蕃茄酱，玉米淀粉，料酒，生抽，醋，白糖

葱、姜、蒜、胡萝卜、木耳

 

做法：1、将里脊肉切成丝。

2、肉丝中放少许的料酒、盐和玉米淀粉，抓匀，腌20分。

3、准备郫县豆瓣，蕃茄酱，比例1：2，葱姜蒜切末。

4、配料汁，两勺生抽，一勺醋，放两勺糖。

5、胡萝卜切成细丝，木耳洗净后也切成丝。

6、热锅凉油，放入肉丝快速翻炒，盛出后备用。

7、锅中留少许的底油，放入蒜姜葱，炒出香味

8、倒入郫县豆瓣，蕃茄酱

9、倒入胡萝卜丝和木耳丝

10、倒入炒好的肉丝，翻炒入味

11、最后倒入调好的料汁，收汤。