【凉拌腐竹】 1、将干腐竹、木耳泡发沥干 将木耳切成片，腐竹切段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 2、芹菜心切段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；3、将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋生抽和香油；4、全部拌匀后装盘即可。
【猪肉白菜炖粉条】 1）五花肉切片，下开水焯一下捞起。2）白菜洗净切大块，粉条热水泡软，葱姜洗净切片。3）锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，加酱油料酒翻炒。4）加水、花椒、桂皮，盐、八角大火烧开，转小火炖半小时。5）炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟，加粉炖2分钟，加鸡精炒匀即可。
【蜜红豆】 1、红豆洗净，浸泡10h以上至充分涨发；2、砂煲中加红豆、过红豆一指的水、适量冰糖和三四片干山楂；3、一起煮开后转小火煮半h，关火不开盖余温焖至凉透；4、再次开火煮开后转小火20分钟，关火焖，直到豆子完全酥软；5、最后放至不烫时根据个人口味拌入少许蜂蜜即可。
【番茄烧排骨】 1、肋排剁小块，洗净浸泡30min，倒掉血水，换清水；2、番茄洗净，切大块，冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒；3、开火，放料酒，加水没过排骨1指高；4、大火烧开转中火，加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火；5、炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖。
【肉丝芹菜】 1）猪里脊肉切条，撒适量精盐。2）倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。3）芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。4）芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。5）锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
【自制坛烧肥鸡】 1、将鸡切成方块，开水焯一下?冬笋切厚片，姜切片；2、将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤；3、坛口用荷叶封紧，盖上盖，再用麻线缚牢；4、将小坛置火上，用小火煨50分钟取出即可。
