自制午后甜点

果派可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料典》,苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派制作方便，所需的原料便宜，是美国人生活中比常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。"LIKEAPPLEPIES"这个短语就是缘于美国战后，由于物资缺乏.勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品，就只能做最廉价的苹果派，然后整齐地摆放在橱柜里。后来用这个来比喻物品摆放的整齐。今天教大家一种在家自制苹果派的方法，用料简单，制作起来也很方便。

材料：苹果1个 面粉200克 蛋黄1个  白糖2勺 水淀粉适量  黄油适量
制作步骤：
1. 和面：盆中面粉中要加入适量温水（确保派皮口感会更好）和面，再醒十分钟。
2. 苹果馅：苹果去皮、去核切丁，放锅里用糖腌一下，上火熬，半软时加入水淀粉，不停搅拌（以免粘锅），熬好后出锅
3. 派皮：面擀成长方形，抹上黄油（酥香）（在面皮中间的位置），然后两边向中间对折，两边压紧；擀干再折反复几次以确保更香脆、更有层次感
4. 皮切适当大小（铅笔盒大小或随意），包苹果馅约皮的2/3多，然后对折，四边捏紧成小枕头状，皮上刷一些蛋液（更好看更香）
5. 炸：油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。炸至苹果派两边金黄即可捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了。