去火又可口的冰糖草莓的做法，天热的时候来一口别提多爽！

1、准备新鲜草莓若干，用淡盐水浸泡5分钟，可以杀出草莓表面残留的有害微生物。

2、淡盐水倒掉，用刀去掉草莓蒂，然后再用清水冲洗几遍，这时候可放心食用了。

3、洗干净的草莓用厨房纸轻轻擦掉表面的水，这样很容易挂糖，然后再穿上牙签，也可以用竹签穿成串。

4、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1：1）小火慢慢熬至起泡。

5、要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡。

6、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。

7、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难。肿么样？想吃吗？