每当夏秋季来临，我国南北诸省的山区、丘陵，都有这种藤蔓植物，开黄白两色的鲜花，清香扑鼻，这就是“金银花”。花开时初为纯白，继而变黄，十分好看。采集该花颇有讲究，须在晴天清晨露水刚干时摘取，并及时晾晒或阴干，这样药效才佳。
《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血。”金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。
金银花露是儿童夏天的防治痱子和脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，特别是夏天饮用更为适宜。金银花的食用方法
金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，提高机体免疫力、抗衰老、防癌变、健体有一定功效。
金银花茶
取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂，清热解毒，可治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
三花茶
金银花、菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用，清热解毒，可治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花薄荷茶
取适量金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可饮用，有袪痱作用。
金银花饮
金银花、山楂热水冲泡，代茶饮，有开胃、消食作用。
金银花露
金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用，有清热、解暑作用。
金银花粥
煮粥时加入少量金银花蕾，有提高免疫力之效。
金银桃花饮
桃花15朵，金银花10克，水煎服，可治疗痢疾。
外洗剂
白菊花7克，金银花5克，花茶3克，煎汤洗患处，可治疗皮肤炎症。
漱口液
金银花15克，生甘草3克，煎水随时含漱，可治疗咽喉炎、口腔溃疡。
注意事项：
金银花性寒凉，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。对于孕妇，应在医师指导下服用金银花露，最好不要长期大量服用。服用金银花露期间，饮食宜清淡，不宜同时服用滋补性中成药;脾虚便溏者最好不要服用，对于有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病的患者慎用，对金银花过敏的人禁用。
来源 || 刘姿含/保健医苑 / 编辑 || 朋美
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