白开水是大家平常喝得最多的饮品，但是你知道吗，白开水也是有保质期的，如果经常喝“过期”白开水，就有可能会被肝癌盯上！
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哪些白开水喝了会致癌？
1、存放时间过长白开水：
白开水如果存放时间过长，一般来说超过3天，就会开始产生亚硝酸盐，这种白开水在饮用后会令人头晕眼花、恶心呕吐。时间再久一点的话，亚硝酸盐与胺结合会转化成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，会引起肝癌、胃癌、食道癌的发生。
不仅是白开水，桶装矿泉水、纯净水如果放置超过3天也同样容易产生致癌物，并且细菌也会大量繁殖，影响人体健康。
2、千滚水：
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
3、蒸锅水：
蒸锅水是专家谈饮水与癌症有什么关系中很重要的一点。就是蒸馒头等剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰、癌症。
【烧白开水的正确方法】
许多人都烧过开水，但很多人都不知道的是，水在烧开后要继续煮沸3分钟。自来水中含有用作消毒杀菌的氯化物，在水烧开后继续在煮3分钟左右，可以更有效地清除残留的氯化物。但继续加热的时间不要过长，煮沸3分钟后就要关火，煮的时间过长也会导致水里的亚硝酸盐增多。
【喝水的好处】
1.提高注意力
能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到记忆中去。
2.提高免疫力
可以提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。
3.抗抑郁
能刺激神经生成抗击抑郁的物质。
4、美容养颜
喝水，就可以帮助人体通过汁液、尿液的方式排出体内多余的毒素，可以减少色斑的沉着，浮肿的现象。特别是喜欢上网熬夜的女性，早起空腹喝一杯水对美容有极大的益处。
5、提神
研究发现当一个人水份不足时更容易出现疲劳的问题，而适当的水份则有利于提神，特别是对于上班族、长期呆在空调房、高温环境下的人们更要及时补充水份。
6.抗失眠
水是制造天然睡眠调节剂的必需品。
7.抗癌
使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。
8.预防疾病
能预防心脏和脑部血管堵塞。
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