糖醋鱼，松鼠鱼，珊瑚鱼都是类似的做法，鱼肉油炸后浇料汁。但是这些菜品对于家庭日常来说都有一个致命的问题就是“宽油”，所以，对于家庭小灶来说最好的的做法就是少油炸鱼柳，然后浇各种不同的料汁，用简便方法吃各种鱼。如果要色香味那就去酒店吧，如果就想练刀功，而且不介意这个菜之后一个月内用炸鱼油炒菜，那可以尝试