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过年在家吃过那些美食
让吃货妹子觉得
自己并没有过了一个假年
这是吃货妹子在杭州过得最暖的一个年
但还是少不了在被窝里度过大半天
没办法毕竟对被窝爱的深沉
不过母上大人看不下去
“一年之计在于春,一日之计在于晨”
这句话在耳边循环往复
立春已过
真正的春天正踏着脚步临近
天气预报却告诉我
明天的杭州却是雨夹雪-1℃~7℃
你那里降(zhu)温(yi)了(bao)吗(nuan)
估摸着这次倒完春寒
天气也会渐渐干燥
人也容易口干舌燥
喝一碗妹子亲手熬制的甜汤润一润
再适合不过了
雪梨一个
银耳少许
百合少许
枸杞十余粒
冰糖适量
1. 银耳、百合用温水浸泡半小时左右;
2. 雪梨洗净切块;
3. 锅中放水,加入所有材料,小火熬煮15分钟以上。
红豆(大的那种,小的煮不烂)
小圆子(超市有卖,也可以自己做)
酒酿一碗(超市有卖)
桂花糖or冰糖适量
1. 红豆洗净浸泡一夜;
2. 锅中加水倒入泡好的红豆煮至半豆沙状,期间要搅动以防粘锅;
3. 倒入适量小圆子煮至涨开即可;
4. 加入酒酿和桂花糖(冰糖),待糖化开搅拌均匀即可食用。
Ps: 天热的时候冰镇后食用也不错!不过糯米制食品不可多食,所以一次也不要做太多哦~
红豆
冰糖
日式麻糬/年糕(超市有卖)
1. 红豆洗净浸泡一夜;
2. 锅中加水倒入泡好的红豆、冰糖煮成红豆甜汤;
3. 将日食麻糬(年糕)放到烤网上烤熟或放入锅中用少量油煎至两面金黄;
4. 将烤好或煎好的麻糬放入红豆甜汤中即可食用。
桃胶15粒
莲子50克
干玫瑰适量
冰糖适量
1. 桃胶、莲子提前用水泡发,桃胶需浸泡6-12小时,莲子浸泡1小时;
2. 将泡好的桃胶莲子和干玫瑰一起放入锅中加足量水,大火烧开后转小火煲煮30分钟以上;
3. 加入冰糖煮化即可。
(想要玫瑰花香更浓也可加入一勺玫瑰酱)
红枣
生姜
鸡蛋
红糖
1. 生姜切片,红枣洗净;
2. 锅中加水烧开,放入姜片、红枣,煮开后转小火再煮10分钟,熬出姜味;
3. 打入鸡蛋再煮2-3分钟即可(也可搅成蛋花);
4. 按照个人口味加入适量红糖。
Ps: 这款甜汤要趁热吃才好!适合女人的滋补佳品~
南瓜200g
枸杞少许
冰糖适量
1. 南瓜洗净去皮去籽切成方块;
2. 枸杞用清水浸泡5分钟,去尘去灰;
3. 将浸泡过的枸杞洗净备用;
4. 煮锅置于火上,放入南瓜块,倒入适量清水 (喜欢喝汤就多放些);
5. 南瓜煮熟前5-10分钟,放入枸杞;
6. 食材煮熟放入冰糖,煮化关火即可。
Ps: 南瓜建议挑选保龄球状的,比较甜~
红枣适量
桂圆适量(剥壳)
枸杞少许
红糖适量
1. 将红枣、枸杞、桂圆肉洗净泡发1小时;
2. 将泡发好的食材倒入锅中,加清水红糖;
3. 搅拌均匀,盖上锅盖,大火煮开转小火,炖煮30分钟左右。
Ps: 也可在此甜汤中打入鸡蛋,滋补佳品哦~红糖也可换成冰糖。
芋头(芋苗、小芋头)
糖桂花适量
藕粉
小苏打
冰糖
1. 小芋头洗净入锅蒸10分钟后放凉去皮(大芋头切小块);
2. 将去皮后的芋头倒入锅中,加清水,一小勺小苏打,适量冰糖;
3. 大火煮开后转小火将芋头炖至软糯,期间汤汁会慢慢变红;
4. 将一小袋藕粉用少量冷水调开倒入锅中,边煮边搅拌,待汤汁变清透粘稠即可关火;
5. 加入糖桂花酱搅拌均匀即可盛出食用。
需要注意的是
炖煮这些甜汤最好使用炖锅
不要使用铁锅
冬日的寒意尚未消去
春日的暖意还未到来
希望这些甜汤
能够温暖每个你爱的人
文丨美食工坊
图丨网络
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