好味砂锅鸡

原料：

净三黄鸡600克，干葱头80克，姜粒、蒜子、香菜叶各少许。

调料：

沙姜粉、东古酱油、美极、味精、生粉、生油各适量。
做法：
1、三黄鸡洗净，剁成块，加沙姜粉、美极、味精、生粉拌匀码味，待用。

2、把干葱头处理好，与姜粒、蒜子一起炸香，倒起沥油。
3、锅留底油，下入鸡块煎至两面金红且熟时，加入炸香的干葱头、姜粒、蒜子，烹入东古酱油旺火炒香，随后起锅盛入烧烫的石锅内，撒上香菜叶即成。