【今日食谱】荤素搭配营养高——肉末蒸豆腐

豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，价格不贵，营养又健康。

正所谓：“吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补”。

用   料

老豆腐一盒、猪肉糜少许、榨菜半包、香菜少许、葱、姜、食用油、盐、生抽

做   法

1. 豆腐切小块，摆入蒸碗中

2. 榨菜稍微冲洗一下，切成碎铺在豆腐上

3. 葱切葱花，姜切姜末，香菜切碎

4.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可

5. 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟

6. 取出撒上香菜

7. 趁热开吃

小贴士：

1.可以选用嫩豆腐，玉米豆腐等

2.蒸锅上气后再放豆腐进锅，开始蒸，这样的豆腐不老，嫩