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3月23日晚，“壶山兰水 福鲍平安”莆阳菜文化雅集在悦华酒店举行。中国食品工业协会副会长蔡永峰，市长林旭阳，市政协主席沈萌芽，省工信厅二级巡视员李岩葵，市领导陈志强、何金清、祝海辉、杨朝东、张志宏及出席“食尚中国 预制未来”2023莆田食品产业投资洽谈会暨预制菜展销会部分嘉宾参加。中国食品工业协会副会长蔡永峰市长林旭阳市政协主席沈萌芽此次雅集是“食尚中国 预制味来”2023莆田食品产业投资洽谈会暨预制菜展销会其中的一个活动，首次尝试将食品产业与悠久璀璨的莆阳文化融合。“壶山兰水 福鲍平安”莆阳菜文化雅集，是我市践行木兰溪治理理念，以山水为主题，以莆田传统文化为主要内容，以莆田名菜为核心体现方式的沉浸式活动。当晚，雅集分《山水序》《尤见初心》《愉见其乐》《凝香归一》《水天一色》《和》六个篇章，以餐前水果《碧玉金丸》(枇杷)“润喉”，以餐前小碟《六合顺意》(紫菜、炸豆腐、套肠、白切羊肉、土笋冻、小虾米)“开胃”，品味“十二道莆阳名菜”《华盖如意》(红茹章鱼汤)、《邹鲁余香》(通印子鱼肥)、《大方无隅》(焖豆腐)、《福鲍平安》(南日鲍)、《千帆鸣阳》(香螺)、《桑梓丹荔》(古法荔枝肉)、《久洁清风》(九节虾)、《平安吉庆》(妈祖面)、《莺歌燕舞》(扁食汤)、《绿野平畴》(炒芥兰)、《蒸蒸日上》(红团)、《瑞气盈门》(五味汤)，最后以一杯清茶《和悦仙芽》圆满。六合顺意（紫菜、炸豆腐、套肠、白切羊肉、土笋冻、小虾米）
华盖如意（红菇章鱼汤）
邹鲁余香（通印子鱼肥）
大方无隅（焖豆腐）
福鲍平安（南日鲍）
千帆鸣阳（香螺）
桑梓丹荔（古法荔枝肉）
九洁清风（九节虾）
平安吉庆（妈祖面）
莺歌燕舞（扁食汤）
绿野平畴（炒芥兰）
蒸蒸日上（红团）
瑞气盈门（五味汤）
每道菜上席时，播放以电影叙事手法精心制作的视频，讲述莆阳名菜背后的动人文化故事。 雅集现场，还穿插古琴、文枕琴等乐器演奏，非遗啸声、莆仙戏表演等，将自然山水之音、文化雅致意境转化巧妙融合，在美轮美奂的声光影衬托下，呈现十二道莆阳菜丰富外表和文化内涵，让与会嘉宾沉浸式体验“舌尖上的莆田”，享受一段“视听味”的美好时光。文华大奖《踏伞行》主演吴清华(市政协委员、国家一级演员、莆仙戏剧院院长)、黄艳艳(市政协委员、国家一级演员、莆仙戏戏剧院副院长)，精彩演绎《踏伞行》选段。莆田非遗《文枕琴》第二代传承人黄丹丹精彩演绎来 源：时报记者 郑育俊 见习记者 陈晓威
编 辑：陈晓威
编 审：唐群英
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