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除了贵,米其林三星还有啥?

这些天关于米其林的存在真的想不火都难,因为传说中的美食圣经《米其林指南》正式登陆上海,除了评选出一家米其林3星之外,还有一大票2星及3星跟随。当然,热度出来之后新闻也随之而来,除了各类美食攻略,连米其林星际餐厅涉无证经营这样的狗血新闻都被曝出。当然,好像这还是件真事儿……


不过,就是因为这样的持续曝光

米其林星级餐厅也越来越让人期待不是吗?

那么米其林餐厅到底怎么样?

他们的chef是不是真像传说中那么神?

除了贵,他们还有什么看头?

下面小伊带你去看看!


米其林3星主厨

Christian Le Squer


Christian Le Squer

乔治五世巴黎四季酒店Le Cinq主厨


Christian Le Squer是一位对于作品有着极高要求的Chef,同时,他要求他的团队也是如此。也正是因为这份坚持,Christian Le Squer才成功为巴黎Le Cinq餐厅夺回米其林3星称号!


Christian Le Squer和他的团队


待甜品就如同对待情人般专注可能是对于Christian Le Squer最好的描述,在米其林3星中工作且作为主厨的他,对于细节的把控总是那么的到位,所以……他们的盘饰点心真的不一样!



当然,在拼口味更拼颜值的米其林餐厅里

如何搭配制作

才能让作品更加与众不同呢?

……

真心话,除了贵他们作品真的Fashion

看这逼格就觉得不简单!


颜值控最爱!小布丁的简单装饰

甜蜜的回忆

如梦幻般的泡泡盘饰甜点

盘饰也能玩出酷炫感觉

奶油黑布丁

盘饰点心搭配

Cet oursin

清新风盘饰点心

清新自然盘饰

焦糖盘饰点心

Un Chou-fleur soufflé au chocolat

甜与咸的美味碰撞

覆盆子塔

巧克力西点

龙虾&覆盆子

La Gelée Potagère

早餐组合

草莓森林修女泡芙

Le Kougelhopf


小伊曾最向往的就是逼格爆棚的米其林3星

觉得如果有机会一定要亲身体验

但是,真的当魔都也有如此高逼的存在时

……

小伊还是决定摸摸自己的腰包

然后对自己说:

“等你长大了,总会有机会哒~~”



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