酿造葡萄酒（真干红）与勾兑葡萄酒（假干红）的鉴别

1. 将食用碱用水溶解成饱和溶液，

2. 准备两张餐巾纸，将酿造葡萄酒和勾兑葡萄酒分别滴少许在餐巾纸上，

3. 将第一步的饱和溶液分别滴在第二步的两张餐巾纸上有酒的地方，

4. 结果出来了：

1）餐巾纸上滴有酿造葡萄酒处的红颜色变成了深蓝绿色；

　2）餐巾纸上滴有勾兑葡萄酒处的红颜色不变色或者变成了很浅很浅的淡红色。