山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃，消食，活血化痰的良药；明代杰出的医学家李时珍在医药文献《本草纲目》中这样描述山楂的功效：渣化饮食，消肉积、症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛；可见，我国古代的医学家非常重视山楂的软坚消积作用。
现代中药临床上，山楂对肉食积滞不消化，小儿乳食停滞，痛经，疝气患者有积极药用价值，但不是所有人都适合食用，主要有以下几个知识点：
山楂植物形态
山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米；山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种；
山楂功效
山楂有消食化积，理气散瘀，收敛止泻，杀菌等功效；山楂所含的维生素C和酸类物质，可促进胃液分泌，帮助消化，改善睡眠的作用；
主治：食积滞不消化、痰饮、痞满、泻痢腹痛、肠风、腰痛、疝气、产后恶露不尽、痛经、小儿乳食停滞等症状。
山楂宜忌
适宜人群：肥胖，口舌干燥口臭，中老人群体食用；
慎吃人群：消化性溃疡者，气虚便溏者，脾虚者，孕妇要慎食，否则加重病症。
山楂选购
选购鲜山楂的时候应选择颜色深红，鲜亮有光泽，果实饱满，叶梗新鲜的山楂；挑选山楂的时候要看果皮上有没有虫眼，有没有裂口的地方，如果有裂口建议换一个挑选；储存的时候，应放置在干燥、阴凉、低温、通风处。
山楂食用
1、山楂菊花泡茶
材料：山楂、菊花适量
做法：菊花和山楂用清水洗净，用95度水温泡茶
功效：有降低血压，清神醒脑、疏解头晕目眩的作用
2、山楂核桃汁
材料：山楂、核桃适量
做法：把核桃仁、山楂（去核）加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量温开水调成稀浆汁饮用
功效：山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，补肾，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛者食用；
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