最近奢侈品公司DG发布了一条“起筷吃饭”的短片，视频中一个亚裔面孔的女子，拿起两根长长的筷子，示范吃意大利披萨，从动作到言谈之中，都透露出对中国人用筷子的轻谩。似乎很不理解，为什么会有人用两个小木棍吃饭？
其实在前几年，周立波也曾抛出他的“大蒜咖啡论”，说喝咖啡高雅，吃大蒜低俗，南方人听海派清口是喝咖啡，北方听相声是吃大蒜。郭德纲先生也曾经回怼过“喝着咖啡就大蒜，秋水长天一色”。
其实每种文化各有不同，但前提是尊重，并不是说用刀叉就比用筷子高贵，喝咖啡就比吃大蒜高雅。而那些有如此想法和认识的人，只能说正是如此的无知，才导致如此的无畏，从而哗众取宠。今天鬼谷先生不再讲解易经中的占卜之术，而是给DG们讲讲一双筷子背后的中国文化和易经智慧。
其实从对筷子的叫法上，就能看出一个人是否熟悉中国文化，一个了解中国文化的人，要用筷子时会说“一双筷子”，而那些不了解中国文化的人，则会说“两根筷子”。
一阴一阳之谓道，“一双筷子”就是一阴一阳。孤阴不生，独阳不长，阴和阳是不能分开的，所以我们说“一双筷子”。我们用筷子，往往是一静一动，也是阴阳，合起来就是太极。
筷子有两头，一头圆，一头方，圆头象征天，方头象征地，乾坤皆具。我们用餐时都是用圆的那头吃东西，所以常言道“民以食为天”。 手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是《易经》中的地天泰卦，和顺畅达，自然吉祥。倘若手拿筷头，用筷柄夹菜，乾在上而坤在下，这就是《易经》中的天地否卦，闭塞不通，必招灾祸。
用餐完成，一双筷子一定要整齐的摆放在碗的正中。碗口是圆的，为太极之象；筷子放在圆口中央，就形成了两仪归太极。另外一双筷子在碗口中央，就是一个“中”字，这也就是儒家的“中庸”思想的回归。
同样为什么西方喜欢用金属的刀叉，而我们喜欢用木质的筷子呢？因为木主仁，主柔和，主生长；金主义，主刚烈，主杀伐。所以我们喜欢用调解协商的态度去解决问题，而西方更喜欢简单直接的方法去解决问题。
一双筷子，包含乾坤，内有阴阳。其实不同文化融合在一起也是一个太极。文化虽然具有差异性，却没有高低贵贱之分。希望我的这篇文章可以让DG们对我们的传统文化有更多的了解，也希望中西文化之间可以有更多的包容和理解。拿着筷子吃披萨，秋水共长天一色。
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