要,要,切克闹,煎饼馃子来一套!
来套夹辽参的,还是夹培根的?
嘛玩儿?
难道煎饼馃子又出幺蛾子了……
刚刚煎饼馃子制作技艺被宣布纳入非遗,这两天因为《深夜食堂》的煎饼馃子出镜,又让网友痛斥了一番黄磊版煎饼馃子的不专业。就在煎饼馃子新闻集中爆发的这几天,天津煎饼馃子又被曝出各种新款!
夹小虾米、辽参已不再是新鲜事,但夹培根、夹香肠、夹牛肉、夹生菜,甚至是夹肉松、夹辣条的煎饼馃子,你(ni le)吃过么?
发现这些花式煎饼馃子的小伙伴们炸了!夹这么多异类,煎饼馃子你不再纯洁了……
不过,用一双客观的眼睛来看一看,夹这些原本不属于煎饼馃子原配的食材,到底好吃么?
卫丫头来到这家号称可选配培根的真有一套煎饼馃子店,店主是位刚大学毕业的小伙子,正在忙着给排着队的客人摊煎饼果子。
卫丫头也要了一套培根煎饼馃子,只见小伙子先从冰柜取出两片培根,放在煎饼铛上煎熟,再切成小片,放在旁边备用,然后再按照普通的方法摊好煎饼,将馃篦儿放好后把培根整齐排在上面,然后把煎饼卷好,一套培根煎饼馃子就做好了。
还没吃到嘴,煎培根的香气就窜了出来,现在把培根和煎饼馃子一起咬上一口,虽然口感有些奇怪,但这肉馅的煎饼馃子确实味道挺香。
店主杨辰说,在煎饼馃子原有味道基础上,增加一些新式口味,从目前销售情况来看还是挺受欢迎的,一般10个顾客里就有两个是要培根的。不过选择新口味的顾客,还是以年轻人和外地人居多。
正在买煎饼馃子的两位大学生告诉卫丫头,在他们大学附近的街上,煎饼馃子里还有夹生菜的,夹肉松的,甚至还有夹辣条的。
对于各种煎饼馃子的新玩法,天津商业大学的营销学专家黄聚河认为,虽然很多人觉得夹辽参或培根等创新更像是噱头,但实际上引发了更多人对煎饼馃子这一市井小吃的关注,并不是件坏事。不只是煎饼馃子,天津许多传统产品要想吸引更多顾客,都应注重开发和延伸,既要传承品牌个性,还要适应时尚潮流,既要注重产品创新,又要重视品牌打造。说到底,如果创新后口味更好,营养更为丰富,对煎饼馃子丰富品种来说也是一件好事。
对于各种新式口味的煎饼馃子,
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