松滋蠡田湖一带，堰塘、沼泽星罗棋布，沟渠纵横交错，乃鱼虾孕育之所，螺蚌聚集之地。
阳春三月至清明前，春雨润了堰塘，阳光正好，浅浅的池塘里螺丝苏醒了，它掀开螺盖开始觅食。不出半个月，小小螺蛳开始大了，肥了。这里螺蛳从初春后便可以了，一直吃到清明节后，而吃螺蛳肉的最佳季节是在清明节前的半个月时间最为肥美，口感最好。
每年清明前，我都会趁阳光正好，用一个上午去摸螺蛳，让全家人美美地吃一顿螺蛳肉。
提一个塑料桶，高卷裤腿，找一方水浅、淤泥较深的堰塘下水摸螺蛳。浅水泥深的堰塘营养丰富，螺蛳进食多，因而育得更肥。下水随手一摸一把，个把小时下来，够了大半塑料桶。我在堰塘边洗洗手，摆摆脚，然后赤着脚蹼哒蹼哒地踩着地面，口里哼着小曲，提桶回家煮螺蛳。
下午，妻子把螺蛳洗净，然后上锅加清水煮沸，一股带腥的清香便飘出厨房，弥漫在空中。妻子把煮好的螺蛳用菜篮（一种大眼淘菜的圆形竹器）盛好，然后用清水浸一会，端出来放在打横的椅子上，一家人就开始用针挑螺肉。这个过程是人人动手，齐心协力，既专心也有趣。母亲这时总笑着说：“要得吃，大作力！”母亲、我、妻子，一边围着菜篮挑螺蛳，一边兴致勃勃地讲着笑着，有时我一不小心，针尖戳进了食指，有点痛又好笑，其乐融融……
腊肉炖螺蛳最美味！妻子将腊肉炼出香味来，再把螺蛳肉放入锅，和腊肉炒一起焙炒，放上花辣、尖嘴辣椒、大蒜、生姜等佐料在锅中炒熟烹好，又盛进锅子放在炉子上炖，满屋飘香，吊足了尝鲜的味口。等到柴火饭熟，一家人围在桌边，妻子便操勺在手，第一勺必先敬母亲，再给孩子和我，最后自已才舀一点点进碗，但她脸上总是最幸福最快乐的表情。
摸螺蛳，吃螺肉的日子一晃十多年了，这幸福的情景只留在我甜蜜的回忆中。蒌蒿满地芦芽短，清明螺肉赛肥鹅。春梦里，何时我能回故乡，再尝螺肉香！
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