编辑手记：近读2017年第四期《山鸣》文学杂志，一篇《慢生活 杨林市》深深打动了我。印象中，作者陈文丹作为一名乡镇干部从刘家场调到杨林市工作是近年的事情，仅从文中她对杨林市镇地理精准的描述就已经让我叹服，再往下读，那种爽劲的文风、精美的描写像一股清泉，汩汩流淌着她对杨林市鱼和柑橘以及人民的赞美，不乏治大国如烹小鲜的哲理的思考，已然如一个地道的杨林市人。这就让我佩服了。更难得的是她以“能兼得否”发起时代之问：“五谷不分、四体不勤的我们在夜深人静时，谁又不是感觉这都市浮燥，人际复杂，饮食难安呢？”她在文中说：“当你离开都市，回到乡村，当一套房的欲望，变成一篮菜的念想，生活确会自在很多。”这种简洁又深刻的对比得出的结论，表达出她对慢生活的崇尚和对工作地杨林市深深的爱。陈文丹在刘家场工作时写过不少的美文，如《舌尖上的刘家场》《桃树三记》，亦是对当地美食风物精道的描述，自然浸润的是她对山乡的热爱之情。但我更喜爱《慢生活 杨林市》，不仅因为写得更美，更因为这篇文风爽劲且具备切中时代形而上的思考。希望读者朋友也能喜欢。
慢 生 活杨 林 市
陈文丹
云台山下，大河之北，有一江水缓，千家炊烟，万树花开，这里就是杨林市。中国有成千上万的乡镇，由东向西，从南到北，各有各的美，各有各的好，杨林市或许只是其中最普通的一个小镇，不是古镇，不是名镇，也不是特色镇，就像一个普通的路人甲或路人乙，在茫茫人海里，如恒河流沙过眼即忘，我想，中国大多数的乡镇也许就是这个样子，普通到不能再普通，但没关系，这并不妨碍我们爱着他，因为这里是我们的家，是我们的田野，是我们成长的地方。
鱼，我所欲也
杨林市境内洈河、界溪河、六泉河穿镇而过，各类水产十分丰富，花鱼、鲢鱼、草鱼……还有许多我连名字也叫不出来的鱼，这些都是小镇人们的最爱。他们似乎天生就是烹鱼的高手，一瓢清水一条白鲢，三片生姜四瓣大蒜，五六根青葱，你只需要在阳光下小憩片刻，他们就能为你呈上最鲜美的鱼汤。我从不见他们用多少繁复的烹饪技巧，但对于食材的要求却是极为严苛，鱼是从河里刚刚捞起来的，没有饲料和添加剂，葱姜蒜是菜园里自产的，没有化肥和农药残留，他们用最简单的烹饪方法保持了食材最原始的美味。在这样寒冷的冬日，喝上这样一碗温暖的鱼汤，汤入喉，暖人胃，那一瞬间，一种略带着酸楚的满足涌上心头，生活怎么可以如此的真实，如此的美好？
杨林市的人们喜以鱼为菜，炖鱼、烤鱼、煎鱼……，似乎每一种都是他们所爱，但一道“小杂鱼”却是他们的心头好。《道德经》云：“治大国若烹小鲜”，据说这是一个很复杂的哲学问题，但仅仅就从书面意思来解释，就是说治理大国就像烹调小鱼一样，调味和火候都要恰到好处。千百年来，人们对此注解万千，争议颇多，但从吃货的角度来看，也可以理解为：烹调小鱼就像治理大国一样困难，但，杨林市的一碗小杂鱼却将这一哲学范畴的难题轻易解决。一盘小鱼，朗丁母、黄腊丁、旁毕子林林总总七八样的小鱼，总共也就十四五条，小油略煎，辣椒葱姜蒜切丝加水小煮就成。这些小鱼各有各的味道，烹饪的要求也各有不同，但主妇们就像魔术师一样，让你在平凡的生活里也有见证奇迹的时刻。她们用简单的方法把这些味道综合起来，予人以极致的鲜美，却又并非火山爆发式的冲击，但那种绵长的回味，闭上眼，抿抿嘴，有舒适、有温馨，恍若有回家的感觉，让我们就这样手牵手，一直走下去，走下去。一个小镇，一条老街，桔黄灯光，推开门，桌子上有一碗小杂鱼，母亲还在厨房里忙碌着，我的家，在这里。
对于杨林市来说，我是一个外乡人，但在这里生活得越久，对杨林市的感悟就会越多。我以为，极爱食鱼极会烹鱼的杨林市人有着与生俱来的哲学天赋，他们轻而易举就用美食解决了哲学的难题，可是又有几位哲学家能烹饪这样一碗让人想要回家的小杂鱼呢？
桔，亦我所欲也
古人关于桔的诗词典故不胜枚举，然我以为，唯有毛爷爷一句“桔子洲头，看万山红遍”，当可霸唱天下。浮世繁华，时光流转，只是不知如今的桔子洲头是否还有这万千气象？但一向低调、内敛、淳朴的杨林市却将这影像完美无缺的展现出来。碧云天，黄叶地，正是赏桔好时候。数万亩的桔园绵绵相连，满山的桔子一树红过一树，阳光下，包含着维生素的果实泛着健康色泽的桔红，秋风过，轻点头，深深的呼吸，只觉得空气里也是满满的维C，五脏六腑刹时舒展开来，就算再浮躁的心，只需要几分钟，也可以安静下来。
我以为，柑桔实在是特别符合杨林市气质与形象的一种水果，圆润、敦厚的外表，清甜、温润的内在。和大数多的农作物一样，柑桔总是自觉的遵守着春华秋实的规律，只一身绿色，从春到冬，从生到死，在其漫长的一生里，始终坚持。桔叶色泽颇浓，圆润端庄，轻灵而不张扬，予人以坦荡、安静之感。风来，只管来，雨落，随便落。若是阳光明媚，那正好，枝叶都是人间一团绿意。等到四月，桔花却全不似桔叶的低调内敛，白的花、黄的蕊，小小的一朵，并非艳丽的色彩，却是一枝枝、一树树，满山蓬勃，带着甘甜的醇厚香氛弥漫全城，提醒着我们又一季的丰收即将到来。
杨林市的柑桔在湘鄂一带颇负盛名，但当地人尤以黄石岗文定贡桔品质为上上，这种说法甚至带着一点神秘的色彩。据说黄石岗方圆数千亩，但其中有十多亩的桔园果实品质最佳，桔肉入口即化，桔汁恰如清泉石上流，唇齿留甘。而桔果不用任何贮藏办法，随意放置，亦可数月不坏，弥久亦甘。
整个秋季，杨林市的农民们都在围着柑桔而忙碌。采果、运输、销售、整枝、培管，每一项劳动都需付出艰辛的汗水，决非世人想象中的田园生活那般轻松与惬意。一份耕耘一份收获，桔农们遵从自然，顺应时节，始终信奉的是劳有所获，耕有所得。
能兼得否？
在杨林市，充足的阳光和水分使得各类蔬菜瓜果变得甘甜，就算是最最普通的大白菜、红萝卜都是甘甜味美，让我们味蕾满足，内心感动。我们不得不承认环境的力量，在乡村，我们只在意衣着的舒适和内心的欢喜，而在都市，我们却不得不考虑品牌和价格。当你离开都市，回到乡村，当一套房的欲望，变成一篮菜的念想，生活确会自在很多。
事实上，在这个时代，虽然我们大多数人都出生于农村，但却极少从事农业劳动，远离农村生活，那些四季气候适时耕种，那些阡陌相通鸡犬相闻，仿佛已是很久远的过去。 五谷不分、四体不勤的我们在夜深人静时，谁又不是感觉这都市浮燥，人际复杂，饮食难安呢？但只要想到乡村，想到家，总能在脑海中唤起些鲜明的印象：湛蓝的天空，平静的田野，盛开的雏菊，还有竹林里隐约可见的红砖绿瓦，炊烟在袅袅升起，暮霭里牛铃悠悠……，所有的画面都是那么的清新、温柔。
在杨林市，春种秋收是乡村最美好的生活，农人们衷心感谢老天爷又一年的风调雨顺，也许只是多收了三五斗，但他们的笑容却饱含着十分的满足与谢意，这种笑容能够剔除你心头恶意的杂质和颓废的情绪，让你感觉到未来不再虚幻，如同实质触手可及，让我们能静下心来，好好的看这世界是多么的美好。
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