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蒸鱼万万不可直接蒸，学会十个技巧，鱼做的漂亮、好吃，还不腥。大家好，我是萝卜，生活中肯定有大部分人爱吃鱼，甚至喜欢的程度远远超过了猫，那作为一个爱吃鱼的吃货，我们要掌握更多的蒸鱼技巧，这样才能做得更好吃哦。

大家看一下，我说这个人没吃过蒸鱼你信不信？他居然把美味的鱼做成了黑暗料理，有谁蒸鱼会像上图一样放这么多辣椒的嘛？所以这就是一个不吃鱼的小白，何况这么多辣椒你是吃鱼还是吃辣椒呢？那我们可不能学他，跟着小编来学学正确的方法吧。

首先我们准备一条新鲜的鱼，我们把它洗干净打上花刀，这个时候就有两个小技巧哦，1.新鲜的鱼最好在死亡两个小时之后再开始做。2.我们把鱼的骨头从里边斩断，这样蒸出来的鱼不会变形。

在上锅蒸之前我们把鱼腌制一下，再教给大家几个小技巧：1.用姜片腌制鱼可以去腥? ?2.可以用食盐给鱼皮搓洗一下，这样蒸出的鱼会更加完整，但是要及时清洗不然鱼肉就老了。腌制好鱼之后就要上锅蒸了，这个时候1.我们可以吧鱼用筷子架起来，这样鱼肉会更加鲜嫩。2.蒸的时候可以滴几滴香油，鱼肉会更加鲜美。3.水开之后在蒸鱼，要大火蒸。 4.一般蒸8-10分钟 就可以了。 5.不要中途开锅，更不能加水。

在鱼出锅的时候1.要把蒸出来的水倒掉。2.先放鼓油，再淋上热油。3.放点葱、姜丝就可以了，不必多放调料，会影响鱼肉本身的鲜美。