炸豆腐丸子记得不要加水！教你1招 丸子酥脆更好吃！

相信有很多朋友都非常喜欢吃炸丸子。它不仅吃起来口感香脆，而且保存时间也很久。大家一般炸丸子的时候，做的最多的就是肉丸子或者蔬菜丸子。那你知不知道炸豆腐丸子也非常好吃。但是有很多人做出来的豆腐丸子口感却不好吃，而且还软趴趴的。

这是因为很多人都做错了加水这一步，炸豆腐丸子不像肉丸子和菜丸子那样要往里面加水。它只需要王里面加入几个生鸡蛋，就可以让豆腐粘在一起。而且可以让炸出来的豆腐丸子更加的酥脆好吃。今天就来和大家分享一下炸豆腐丸子的具体做法。

制作方法：

1、大家最好购买老豆腐，不要买嫩豆腐。因为嫩豆腐里的水分很多，不容易成型。我们首先把老豆腐切成大块，放到一个盆里。然后戴上一次性手套，开始抓豆腐，把豆腐抓成很碎的碎末。然后往里面加入一些胡萝卜丝，胡椒粉，五香粉，食盐，姜末，用筷子把它们搅拌均匀。

2、然后再往里面加入面粉和少量的淀粉，几个生鸡蛋，接着搅拌，让所有的食材都粘在一起。大家一定要注意，不要往里面加入水份。我们用手抓起一团馅料，把它们揉成一个个的圆丸子。然后把玩着放到面包糠里滚一圈，让丸子的表面都沾上面包糠。

3、我们开始起过往锅中加入食用油，等油温到七成热的时候就可以下锅炸丸子了。大家炸丸子着的时候一定要使用小火。这样炸出来的丸子不仅颜色好看，而且口感也比较脆嫩。如果不想吃炸丸子的话，还可以把丸子放到蒸笼里蒸或者烤箱里烤。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。