好白醋的标准以下三点：

1、看标准号，瓶身有“酿造”字样，执行标准为：GB/T18187，这样才是好白醋。

3、看配料表，一般优质白醋只有水、大米、糯米、白砂糖，添加剂越少越纯。

2、看总酸，一般纯酿造白醋都会在≥3.5g/100ml，总酸越高，醋的酸度越浓，存放时间会更长。

每一样都至关重要，若瓶上有配制食醋、SB、苯甲酸钠或者山梨酸钾这几个字样，再便宜也不要买。