寒性体质应该吃什么

针对寒性体质的人有什么样的方子可以改变？寒性体质的人不适合吃哪些东西？

维嘉：那针对这些体寒的人啊，应该有一个什么样的方子，能够改变他的这种寒性体质吗？

常海沧：有一个药膳叫气血奔腾汤。

果而：气血开始奔腾了！

维嘉：听上去就血脉喷张的感觉~

常海沧：它的组成有桃仁、有大枣、有这个鸡、有生姜、有鲜香菇、有竹笋、有葱段、有香菜，由这些食材组成的，然后怎么做呢？就是把这个桃仁先洗干净，然后放在水里边把它焯一下，然后把这鸡洗干净了以后，去掉那个鸡尖，就是鸡屁股那个地方，把桃仁啊、大枣啊、鸡啊、生姜啊、葱段啊、竹笋啊，放在锅里边大火烧开以后，然后用小火再炖上两个小时，放这个香菇，放进去再20分钟时间就可以了。

维嘉：好，那我们再看一下，这个成分好不好~

张剑：老师我有两个问题，第一个它是四季养生汤，四季都可以喝？

常海沧：它是针对寒性体质的人，它是比较通用的一个~

张剑：就是不管春夏秋冬都可以喝？

常海沧：是，都可以。

张剑：还有关于那个鸡的问题啊，仔鸡，就是小鸡吗？

常海沧：对，是小鸡。

张剑：母鸡不行吗？

常海沧：母鸡也可以，这个地方提倡是小鸡，小鸡它所含的阳气就多一些。

张剑：那就是童子鸡更好？

陈允斌：是呀，因为鸡就是要吃嫩的才好。

晓雯：多久会有效果呢？就是多长时间吃一次？

常海沧：药膳的原则是两个星期左右就会有一些改善了。

维嘉：一个星期吃几次还是几个星期吃一次呢？

常海沧：一个星期吃两三次就可以。

维嘉：两个星期大概就会有改变了？

常海沧：对，就会有一些变化。

维嘉：老师提供了一种吃的一个气血奔腾汤，四季养生的，针对寒性体质的，那我们问一下陈老师，您针对寒性体质的还有什么好推荐的吗？

果而：秋冬药膳之类的。

陈允斌：刚才常老师说的这个呢，他是针对那个寒凝血滞的人。如果说他的血，气血瘀滞比较严重，特别是有赘肉的这种赘生的，这种人是特别的合适。因为它是一道特别活血化瘀的汤，如果我们想针对普通的人群，只是体质稍微有点偏寒，秋冬稍微有点怕冷啊，有一点点无力的人呢，比较简易的呢，我们可以喝花生粥。

维嘉：花生粥，怎么做？

陈允斌：就是花生煮粥，一定要带着红衣的花生，然后跟着大米一起来煮粥，早上吃就可以了，因为花生它也是有活血的作用，而且因为在秋冬季我们知道，秋冬养阴嘛，所以我们不宜用大阳性的东西，而花生呢，它是温和的，活血，有一点温性，但是它那个花生的白肉，里头的那个白仁呢，它还是润肺养阴的，所以这样我们就可以气血双补了。

晓雯：是要把那个花生给煮的，完全煮烂它，还是煮着可以咬的“蹦蹦”的那种？

陈允斌：不是，肯定是软的，因为你跟大米一起熬成粥以后，花生已经软了。

晓雯：花生要泡吗？

陈允斌：不需要。

晓雯：就直接放到高压锅里面炖？

陈允斌：你就放在电饭煲里头，跟大米一起煲熟，它就已经很软了。

维嘉：就是煲的过程它就会软化了？

陈允斌：是的。

维嘉：这个也可以就是让气血运行起来？

陈允斌：是的。

维嘉：是针对于普通的有一点偏寒性的体质？

陈允斌：普通的人你秋冬季，全家人都可以喝这锅粥，它是没问题的。

维嘉：而且也挺经济实惠的。

张剑：枣呢？炖枣可不可以？

陈允斌：枣就不是全家人都可以用的了，因为大枣容易生湿热嘛，而花生相对要平和一些。

果而：那常老师寒性体质的人，像你之前举的例子，就是他用药材用错了，也会致命，所以寒性体质的人，有没有一些不能用的药材？

常海沧：能够滋阴的养阴的那些药材，它都偏凉偏寒，所以寒性体质的人不能用像麦冬、元参、石斛、玉竹、百合、包括我们常常见的六味地黄丸，寒性体质的人都不适合。

维嘉：六味地黄丸不是补肾的吗？我身边有一群这样的人，一点茶必点参须麦冬茶。

常海沧：六味地黄丸是补肾阴的，所以它从寒热上来讲，它偏于寒，你如果是寒性体质，就不主张用。

维嘉：就是反其道而行之了？

常海沧：是。

张剑：常老师绝对不能用的对吗？

常海沧：不主张用。比如你明显是一个寒性体质，医生开方子的时候，就不用这些东西，是典型的寒性体质，就不能用这些东西，用了以后它就容易增加体内的这种阴，增加寒，就用反了是这个意思。所以中医和现代医学的区别，就在这个地方，它特别讲究人的体质差异。

维嘉：我记得陈老师以前介绍一些食疗的方子，还有就是经常给我们提供的一些菜式的话，也对这个是经常有讲究的，比如说你太过寒性体质的人，千万不要吃些什么。那您刚才看到老师介绍的这些东西，大部分跟你想的是一样的吗？

陈允斌：对呀，这些都说的很对，特别是像你经常用麦冬的话，如果你嗓子有痰的时候，越喝这个痰会越多的，因为它太润肺了，麦冬是非常润的东西，除非是你完全身体健康，你一点痰都没有的时候，你才敢用它来滋阴的，否则不可以，像玉竹也是非常的润，大家要慎用。这些是说的药物，如果是从食物上说，比如说梨，很多人就爱吃这个梨，但是寒性体质要少吃的。

晓雯：我买了两箱子在家吃。

陈允斌：假如你已经买了的话，你就用红酒来炖它，这样你就可以平衡它的寒性了。

张剑：而且寒性体质也不能吃凉性的食物，像鸭子就也不能吃。

陈允斌：对，如果寒性体质要吃鸭子的时候，就要吃姜卤鸭，用很多的老姜去煲它，就可以了。

维嘉：海鲜呢？寒性体质的人是不是也不能吃？

陈允斌：不会的，很多海鲜都是补阳的，所以是可以的。比方说我们是不是讲过墨鱼干啊。

维嘉：还有虾，他们说也是补阳的。

陈允斌：是可以的。