葡式蛋糕

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细腻柔滑的享受

用料

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A

鸡蛋

1200g

B

细砂糖

800g

低筋粉

710g

“银谷”SP蛋糕油

20g

“银谷”牛奶香粉

10g

食盐

5g

奶粉

300g

C

色拉油

375g

“雅斯特”滋美酥油

375g

D

“雅斯特”滋美酥油

180g

糖粉

150g

蛋黄

180g

低筋粉

100g

奶粉

100g

“银谷”即溶吉士粉

100g

做法

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01

把A慢速搅拌均匀，然后加入B中，打发。

02

把C加入1.中，面糊比重控制在0.7。

03

把打好的面糊倒入烤盘中，放入上火220度、下火150度的烤炉烘烤30分钟。

04

把D材料放入搅拌机慢速搅拌均匀成吉士酱。

05

把烤好的蛋糕反过来，抹上吉士酱，放入上火220度、下火150度的烤炉烘烤10分钟。