【用料】
面团：
高筋面粉 250克
奶粉 10克
水 145克
蛋液 20克
盐 2克
白糖 50克
酵母 3克
黄油 20克
表面泡芙酱：
黄油 20克
玉米油 20克
水 40克
低筋面粉 20克
鸡蛋液 30克
【做法】
1.将面团部分的所有材料揉成光滑柔软具有伸展性的面团，准备一次发酵（揉面的时候提前预留一些水分，根据面粉的吸水性来添加，如果天气比较潮湿也要减水量）
2.一次发酵完成
3.轻轻排气，平均分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟
4.取一个面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折
5.再对折，捏紧收口
6.稍滚圆一下，排入烤盘中进行二次发酵
7.开始准备泡芙酱，将液体类小火煮至沸腾，关火
8.立马倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
9.冷却至手温后，倒入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋中备用（鸡蛋液一定要常温的），蛋液不一定要全部加完，状态对了就行
10.预热烤箱，发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱
11.上火130下火150烤制25分钟，最后5分钟可以根据上色情况适当调整温度（具体温度需要根据自家烤箱来设定）
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