潮人说：你吃过几家？
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吃巴适
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成都终于要升温啦
小伙伴们嗨起走
又到了可以吃钵钵鸡的时节了
脆嫩的藕片、爽滑的木耳
在清爽鲜香的油汤里涮一涮
入口麻辣鲜香，清香怡人
再找个露天坝坝头边吃钵钵鸡边晒太阳
这日子简直不要太巴适喔
钵钵鸡是成都最著名的传统小吃之一，从清代流传至今已有上百年的历史啦！这道美食是用陶器钵盛放配以麻辣为主的一大钵底料汤，再将鸡肉去骨再和许多食材一同腌上多种调料。
用八分火候将食材煮熟后晾干，切成小片，用竹签分门别类串成串，再放进油汤里浸一浸。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，举至嘴边，真是油艳欲滴。
钵钵鸡食用快捷方便，无需等待，味美价廉，简直分分钟就能俘获你的芳心~各种新鲜的食材放进鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里涮一涮，鲜香纯粹。
红油味的吃起来麻辣爽口，十分过瘾！等到每一根竹签尖缀着的食材慢慢的浸泡在汤汁之中，红亮的汤汁顺着食材缓缓滴落，既有佐料的醇香混合着食材的美味在舌间起舞。
而藤椒味则稍显清爽悠长，回味无穷。以藤椒油拌和的荤素搭配，一口就能感觉到一股山泉般的清凉袭来。以藤椒油调制的拌料看上去就轻盈诱人，香而不腻，整条街都能闻到这股香气。
乐山鲜知味钵钵鸡
这家算是钵钵鸡中的网红店，店面不大，装修简陋，环境极差，但丝毫不影响它超高的人气 ，每天都有无数食客在排队。
荤素五角，还比较划算。口味有两种，藤椒的和麻辣的， 找座要靠眼快拿菜靠手快，打仗一样，钵钵鸡菜品种类丰富，点菜的上菜速度很快。
建议搭配大份的鸡汤饭食用，冷锅辣串串配上热腾腾的鸡汤，好吃得简直幸福得让人转圈圈！好吃！
地址：草堂北路17号(七天连锁酒店)
人均：24元
叶婆婆钵钵鸡
乐山叶婆婆千呼万唤来到成都后，就餐环境就变得小资了起来，菜品也更讲究卫生了，就餐是自选模式，自己拿着桌号牌去选菜区选菜。
他家的素菜真的很多，分量也很足，菜品摆放整齐，而且很干净，自助拿菜，然后报桌号交给服务员加汤。
口味还是分红油味和藤椒味，荤素都是6毛一串。红油味的超好吃！端上来那刻真是香气诱人，素菜很给力，分量足！荤菜，处理得也很干净！ 薄饼尝鲜也不错！主食推荐肉绍鸡蛋炒饭！和钵钵鸡绝配~
叶婆婆钵钵鸡(人民南路店)
地址：人民南路四段20号附1号(倪家桥地铁站A口往前30米)
叶婆婆钵钵鸡(建设路店)
地址： 建设巷1号附19号(45路公交车底站、电子科大万人公寓正门右侧20米)
人均：45元
重庆森林
重庆森林是在川大附近的一家非常有名的苍蝇馆馆，店里经常都是爆满的，旁边几家店却几乎都没有什么人。这家也不止卖钵钵鸡，想吃的成都特色小吃都能在这里吃到。
串串有荤有素，都是一个价，一串六毛，但荤菜的种类不是特别的多，但是量很足也很好吃。
这家的其他小吃很丰富味道也不错，推荐脑花，整体上是一种辣卤风味，碗底垫了一些脆嫩的绿豆芽，嫩嫩的入口即化，调料下得重所以没有腥味。
还有红油抄手、甜水面、燃面、豆汤饭...真的每样都不错，每样的想吃~小伙伴们请带一个超大的胃去！
地址：郭家桥北街3号附6号
人均：24元
楽小娃钵钵鸡
据说这家的一切都必须保证食材新鲜，油都是从大山里来！符合现代人的健康饮食，不用重复油！辣油红红的透清亮！
重磅推荐的是凉拌鸡片，还有耙泥鳅。还有钵钵鸡再蘸一哈他家秘制的碟子，吃起就停不下来。还有她家的秘制梅子酒，醇香型，造型美观，配上钵钵鸡真的幸福感爆棚！
味道巴适得板！价廉物美！值得推荐！
地址： 水碾河北二街
人均：52元
钟姐钵钵鸡
位置在祥和里是一家接地气的小店，走的都是味道。不大的铺面，除却钵钵鸡亦是售卖烧烤。钵钵鸡就摆在店铺门口，随君挑选，放入不锈钢盆中。放入盆中，老板娘会帮你把签字取下来，舀一些钵钵鸡的汤汁，再浇上红油和芝麻，香香的一盆给你端过来。
钵钵鸡菜品比较丰富，舍得放料，面上一层芝麻，油也很多，整个汤料很香浓，不像一般的很淡很多水，这点就会让菜更香更入味。特点是香味很浓，辣味不足，推荐-鸡脚筋、鸡脚、牛肚、掌中宝、豆腐皮。
他们家除了钵钵鸡还有烧烤，你可以自由选择，味道也非常不错！
地址： 祥和里162号
人均： 44元
谭家
谭家在玉林南路，路边不大的店面，但整洁干净，墙上都是人工画的油画，墙面挂着菜品价格，明码实价。
这家还特别在是一家有狗值班的店，店里面有一只非常漂亮的哈士奇，是的，非常漂亮的哈士奇，不是一眼看上去傻里傻气的哈士奇。
冷锅钵钵鸡有麻辣和藤椒味，荤素都是六毛一串，麻辣鲜香。
尤其是老板热情好客，让客人有到家的感觉，强烈推荐！
祖传卤菜、凉菜做工精致，鲜香辣而可口，入胃回味无穷，店里的香辣味兔头必须提前预定，每日断货哪是常事，辣卤海鲜卤水香飘四座，色泽鲜嫩。
地址：玉林南路70号附1号
人均：30元
乐山钵钵鸡
这家就在牧电路西的社区巴士站台旁，门面处摆放的菜品种类大约15种，藤椒味的钵钵比红油的少，价格很亲民，荤菜素菜都是0.5元一串，只有牛肉和鹌鹑蛋稍贵1元一串。
这家的菜品很丰富，荤素的样样有，小肉蛮好吃的，素菜吃上去也很新鲜。生意真的好到爆，拿菜的人就跟打仗一样，几大盆一端上来就抢到选，味道确实很巴适，色鲜味俱全。
地址：牧电路17号附11号(浣花公园)
人均：27元
乐糖冰粉
这家店位于川师大成龙校区附近，这里已经形成了一片社区了，很多店感觉都是针对学生开的，都很新颖独特，而且味道好还实惠，这家店就是这样。
这家是直接说口味，然后老板儿看人数分量端上来一盆，最后签签拿来称重算钱。分两个口味，各个品种都有一点，老板估计的分量也差不多。
他家冰粉是一大特色，必点，推荐梅花和三鲜，三鲜里面加的小汤圆和醪糟，可以喊老板多加点冰，更爽口！跟钵钵鸡是绝配！
地址：青台山路807号
人均：29元
文 | 苹果
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