对于食盐摄入量的健康标准，世界卫生组织的最新建议是，成人每日不超过5克为最佳。然而，由于我国传统的饮食文化和近年来人们饮食习惯的变化，导致食盐摄入量“超标”的事情时有发生。如何判断自己是否盐吃多了呢？ 迹象1：口渴 在食用含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡。为了恢复平衡，需要多喝水。因此，大脑会发出口渴的信号，促使人使劲喝水。 迹象2：反应变慢 吃了太多盐会导致脱水，一旦脱水，人就不能清晰地思考问题。研究显示，与体内有充足水分时相比，轻度脱水会造成女性在测量注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能测试中的表现变差。加拿大一项研究发现，与低盐饮食参试者相比，吃盐过多的人，大脑认知能力衰退速度更快。 迹象3：手指变粗 如果突然发现在体重没有任何增长的情况下，手指戴不进原本合适尺寸的戒指，很有可能是水肿造成的。美国梅奥诊所研究发现，身体局部水肿可能是心脏病、肾病等潜在疾病的征兆，也可能是吃盐太多，身体组织中液体过剩所致。 迹象4：头痛 一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。 迹象5：总想排尿 喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入了过多盐的时候，肾脏器官就会加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，这样就会造成小便量增多的问题。 迹象6：胃溃疡 美国《感染与免疫》杂志刊登的一项动物实验发现，食盐摄入过量与胃溃疡和胃癌存在重要关联，该研究也给人类敲响警钟，出现胃部不适时，可先考虑日常饮食是否过咸。
《法制晚报》
编辑：张方飞
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