2016年中山市坦洲镇莲藕丰收，挖藕工短缺

火辣辣的太阳下，在坦洲镇群联村蓝毗尼生态农场连片莲藕塘里，几名农场员工正蹲在塘里挖莲藕，塘边停着一辆大货车，有员工把挖上来的莲藕清洗并放入包装箱里准备过秤、装车，两名收购商在车边焦急地走来走去，不停催促挖藕工加快速度。6月21日和7月19日，记者两次走访坦洲镇，在联新生态农业园、疍家人农场等多个农场都看到类似蓝毗尼生态农场的一幕。几位农场老板告诉记者，随着莲藕上市旺季即将到来，挖藕工短缺仍然是他们需要解决的重要问题。

记者在蓝毗尼生态农场莲藕采收点看到，一位中年女收购商正在磅秤前指挥农场员工把已经过秤的莲藕装上货车，那位年轻的男收购商与记者聊了几句，原来这两位收购商是两母子，他们来自东莞，小伙子姓冯，他们来该农场收购的产品都是固定出口香港市场。

中山市坦洲镇福慧莲藕专业合作社社长韦茂胜告诉记者，香港、澳门居民喜欢煲汤，而坦洲莲藕的品质好，采购商都喜欢来这里订货，该合作社负责组织十几名会员为港澳采购商供货。目前该合作社会员的莲藕种植面积近5000亩，每年可出产750万公斤莲藕，有近1/3是销往港澳市场。

虽然坦洲莲藕产品较受市场欢迎，但农场老板们却非常担心没法及时采收莲藕。蓝毗尼生态农场负责人李世民告诉记者，近期的莲藕上市量还不算大，目前他的农场每天上市1500公斤左右，现有的8名挖藕工基本可以完成这个工作量，但再过20多天就进入莲藕上市旺季，预计届时每天可上市2500—3000公斤，至少需要增加8名挖藕工，“虽然今年莲藕售价比去年略有下跌，但挖藕工的计件工资标准仍按1.2—1.6元/公斤计算，所以熟手挖藕工一般每天可收入300—400元，月收入肯定超过1万元。”

位于坦洲镇新合村的联新生态农业园老板廖照明也告诉记者，该农业园种植莲藕200多亩，目前每天上市5000公斤左右，进入旺季之后每天上市量可能达到9000公斤，而目前只有十几名挖藕工，“挖藕工肯定是缺乏的，但这个季节性很强的工作需要一定的专门技术，并不是有体力的男人就可以做，所以，农场只能靠专业合作社出面从莲藕相对迟熟的广西等地区引入一批挖莲藕工前来帮工，只要坦洲的莲藕种植成规模、上档次，应该不愁找不到挖藕工，也不愁找不到莲藕销路。”韦茂胜告诉记者，今年由于雨水较多，采收莲藕的时间比往年延迟，大约从6月20日开始，坦洲镇各大农场的莲藕塘都开始采收，今年的莲藕亩产量预计比去年略有减产，但由于坦洲镇的种植面积比去年增加，所以总产量仍较可观。“去年有农场给出月收入1.5万元也招不足挖藕工，今年由于经济不景气，莲藕价格下跌，挖藕工的收入也同比有所下降，很可能仍会出现缺乏挖藕工的问题”。

据坦洲镇农业局局长余泽全介绍，今年该镇莲藕种植面积近7000亩，比去年增加近2000亩。目前莲藕采收季节已开始，该局密切关注各种植大户的挖藕工短缺现象，未来如有必要，农业部门将协助各农场缓解问题。