村民王建文正与母亲一起刨粉丝
毗邻城区的柯城区万田乡顺碓边村，家家户户忙着加工咸鸭蛋、粉丝、焙糕，农户们将农副产品加工业搞得红红火火，全村一年加工收入近千万元，去年村民人均纯收入6800多元，已成远近闻名的富裕村。
特色之一：鸭蛋变金蛋农户钱袋鼓
“我们村里没有闲人，家家户户忙着加工咸鸭蛋、粉丝、焙糕，村民以勤劳出名。”近日，我们慕名来到顺碓边村采访，村支书陈银泉介绍说。
顺碓边村有农户222户，人口593人，其中咸鸭蛋加工户有16户，上规模的加工大户有4户。39岁的陈立新就是咸鸭蛋加工大户之一。他加工咸鸭蛋已有七八年。“我加工的咸鸭蛋以批发为主，销往市农贸城。”陈立新说，每公斤咸鸭蛋的零卖价是12元，批发价在9元至10元。加工咸鸭蛋的利润每公斤约为0.5元左右。“咸鸭蛋的价格随鲜鸭蛋价格涨跌变化，我们村的鲜鸭蛋大多从衢江区莲花、高家等乡镇进货。”他说，他一年加工咸鸭蛋约在15万公斤至20万公斤。“加工咸鸭蛋是个苦行当，一年忙到头没有空闲。农户靠加工赚钱，关键是能吃得起苦。”
陈银泉说，全村咸鸭蛋加工年产值达500万元，加工大户一年净收入有八九万元。
特色之二：粉丝加工年赚二百万
粉丝加工也是顺碓边村的一大特色。在加工大户王建文家里，我们见到王建文正与母亲一起刨粉皮丝。王建文从16岁就开始从事粉丝加工了，一干就是20年。“加工粉丝的原料番薯粉是从千岛湖进的货，粉丝加工的全过程是手工制作。”王建文说，粉丝加工的工序有四五道，首先将番薯粉调成浆，再蒸熟，之后晾晒、刨丝等等。三人有简单分工，蒸制活是他妻子干的；王建文主要是调浆、刨丝和销售，母亲相帮着干点杂事。王建文每天早上3点钟起床将粉丝拉到市农贸城批发，一次要批发750公斤。“我一天要干18个小时，几乎天天如此。”王建文说，一般人是吃不起这种苦的。他家一年加工粉丝20万公斤，净收入七八万元。
陈银泉告诉我们，承包到户后村民在黄土丘陵里种下不少番薯，有的农户就将番薯磨成粉，拿到市场上卖。后来，村民见将番薯粉加工成粉皮、粉丝销路不错。王建文、王国青等农户就开始加工粉皮和粉丝。现在，王国青加工粉丝一天要消耗番薯粉150公斤。一年中，他夫妻俩加工粉丝的时间有五个月，净收入1.5万元。每年的清明过后，王国青又开始加工焙糕，毛收入5万多元。
据粗略统计，全村粉丝(粉皮)加工户有45户，年加工规模在10万公斤以上的大户有7户。这粉丝加工每公斤的批发价是2.6元，净利润约为0.6元。全年村里加工粉丝100多万公斤，毛收入260万元以上。
特色之三：焙糕加工也赚钱
村民徐竹富是个焙糕加工户。“我既加工焙糕，也加工馒头和发糕。”41岁的徐竹富加工焙糕有七八年时间。徐竹富说，村里焙糕加工户也挺多的，一般过了清明节开始制焙糕。一公斤大米可加工焙糕2公斤。焙糕批发价是每公斤2.6元至3元，每公斤大米加工成焙糕净利润1.5元至1.8元。焙糕加工旺季是7月至9月，加工大户每天要加工大米100公斤。农历七月十五，顺碓边村要加工大米6000多公斤，焙糕加工量约1.5万公斤。
“我一般在夜里11点钟起床开始制焙糕，到凌晨三四点钟，再用三轮摩托车拉运到农贸城批发。接下来，我又开始加工馒头。”徐竹富说，早上七八点钟又将馒头拉到附近村庄销售。一天，也只休息四五个小时。他夫妻俩加工焙糕一年能净赚1万多元，加上卖馒头和龙游发糕、红糖糕等，全年净收入五六万元。辛苦赚钱富了家，5年前徐竹富投入27万多元建了幢四层楼房。
“村里焙糕加工最先是由徐金龙、徐竹富、徐生富这三户农户发展起来的，目前全村焙糕加工户20来户。”陈银泉说，村里焙糕加工一年消耗大米25万公斤，加工焙糕量达50多万公斤，年加工收入约150万元。
顺碓边村除了加工咸鸭蛋、粉丝、焙糕外，还有5户村民专门加工番薯粉，养猪10多户。去年，全村村民人均纯收入达6800元，顺碓边村村民通过勤劳走上了致富路。
采访感言：一年近千万元的加工收入，全靠村民辛勤劳作换来的。不吃苦，到哪里去赚钱？正是顺碓边村民发挥城郊优势，凭着一天干18个小时、睡四五个小时的干劲，才在创业之初积累了资金，改变了自我。有道是：先苦后甜。顺碓边村一家一户的家庭作坊式的农副产品加工业，使农民富裕起来的同时，更是带来了农民观念的更新，全村农户比的是谁能吃苦赚更多的钱，市场上卖什么能赚钱，就各自结合实际情况，去加工咸鸭蛋、粉丝、焙糕等等。村民勤干活、闯市场、迈富路，这为下阶段的产业升级、扩大规模奠定了扎实基础。
当然，目前顺碓边村的农副产品加工业还处于初级阶段，因技术含量低、竞争激烈，其利润相当微薄，需解决的生产组织创新、技术投入和品牌创建等问题也不少。这不仅要让加工户们引起高度重视，相关部门也应从现代产业高度去做好宣传、引导的文章，共同将农副产品加工业做大做强来。(胡宗仁 朱卫江 姚宏东)
联系客服
