威士忌五大产区你知道吗

威士忌whisky：威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。

威士忌原料三大分类：纯麦威士忌、谷物威士忌、黑麦威士忌

威士忌在橡木桶的贮存时间，它可分为几年到数十年等不同年限的品种，根据酒精度威士忌可分40°-60°等不同酒精度的威士忌

最著名也最具有代表性的分类方法是依照威士忌的生产地和国家的不同可分为：

1. 苏格兰威士忌

2. 美国威士忌

3. 爱尔兰威士忌

4. 加拿大威士忌

5. 日本威士忌

苏格兰威士忌：生产原料以大麦为主，生产过程包括大麦发芽、制浆、发酵、蒸馏和勾兑等。用苏格兰特有的泥炭烘烤，这样烤出的麦芽带有独特而又浓烈的烟熏味的特点。

著名品牌：芝华士Chivas Regal、百龄坛Ballantine's、尊尼获加Johnnie Walker、高地皇后Highland Quessn、麦卡伦Macallan等

芝华士12年

美国威士忌：美国波本威士忌最有名，波本威士忌是用玉米、大麦等原料，但玉米至少占总原料用量的51%，最多不超过75%。酒色呈琥珀色，原体香味浓郁、口感绵柔、醇厚，肯塔基州的产品最有名，价格也最高，酒精度为43.5°。

著名品牌：四玫瑰Four Roses、占边Jim Beam、杰克丹尼Jack Daniel's

波本占边

爱尔兰威士忌：爱尔兰威士忌以大麦为主要原料，酒液浓厚、油腻、辛辣、无泥炭的烟熏味的特点。

著名品牌：尊美醇John Jamson

尊美醇

加拿大威士忌：加拿大威士忌又称黑麦威士忌，主要原料以黑麦、玉米及其他谷物。加拿大威士忌是典型的清淡威士忌，必须至少酿造4年才能进行勾兑和装瓶销售，陈酿时间越长酒液越明显。

著名品牌：加拿大俱乐部Canada Club、古董Antique

加拿大俱乐部

日本威士忌：主要是模仿苏格兰威士忌酿造工艺生产的，属于苏格兰威士忌风格，但日本主要生产混合威士忌，材料以小麦、玉米、等谷物类混合物。日本威士忌的发展近有80多年的历史，却已经成为世界五大威士忌产区之一。它的特点比较接近苏格兰威士忌，以两次壶式蒸馏为主，同时有稍微的烟熏味道。

著名品牌：三得利皇冠Suntory Royal

响