蜂胶食用小百科

什么是蜂胶

蜂胶是工蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，通过混入蜜蜂上颚腺、蜡腺等腺体的分泌物，经过生物转化而成的一种胶状物质。一群蜜蜂一年内只能生产100~150g蜂胶，因而蜂胶也被誉为“紫色黄金”。

人类是从何时起使用蜂胶的

人类利用蜂胶的历史，可以追溯到公元前3000年，那时人类注意到蜂胶对蜜蜂重要的保护作用，发现蜂胶具有优异的抗菌防腐作用，将其应用于人类。如古埃及人发现蜂胶有抗氧化作用可以防止尸体腐败，于是将蜂胶用于制作木乃伊。

古希腊哲学家亚里士多德曾亲自观察到蜂巢内形成蜂胶的过程。他在《动物志》中记录下了“蜂胶可治疗各种皮肤病、刀伤、割伤和一些细菌感染症”。

公元11世纪，伊朗哲学家阿维森纳在其著作《医典》中记载了蜂胶具有“拔除身上的残刺、残箭之后，只要立即涂上蜂胶，就可以自动消毒伤口及缓解肿痛。这是非常少见的优良医药疗效”。

史料记载了古罗马时代，士兵经常携带蜂胶，作为常用的保健药物。18一19世纪，在英国和法国，将蜂胶与凡士林调和在一起，涂在伤口上，防止感染。

1世纪初，希腊军医狄奥斯哥利底斯所著的《药用植物学》(俗称《希腊本草》）就有介绍蜂胶的文字：黄色的蜜蜂的胶具有芬芳的香味，很像安息香，即使是在干燥状态下，也保持着柔软，涂抹时常有乳香气。蜂胶能拔除刺或裂片，熏蒸蜂胶可以止咳；用于涂抹，可以治癣。

蜂胶的名称就用希腊文Propolis命名，其含义为“在城市前方保卫城市”。形象地将蜂巢比作一座城市，而蜂胶就是这座城市的保卫者。

1909年，亚历山大罗夫最早发表了“蜂胶是药”的论文，并叙述了他用蜂胶治疗鸡眼的疗效。此外，古阿拉伯人、印度人、秘鲁人等均有很长的蜂胶应用历史，至今盛行不衰。

目前市场上主要有哪些蜂胶产品

据初步统计，全世界的蜂胶产品已有几十种，应用十分广泛，主要包括食用类、日化类产品。其中食用类包括：蜂胶片、蜂胶胶囊、蜂胶口服液、蜂胶糖、蜂胶口喷剂、蜂胶口香糖、蜂胶丸等；日化类包括：蜂胶护肤霜、蜂胶沐浴液、蜂胶香皂、蜂胶牙膏、蜂胶粉刺灵、蜂胶保鲜剂、蜂胶健肤液等。

蜂胶对人体的保健作用有哪些

（1)《中华人民共和国药典》2010版第一部初步认定蜂胶的功能与主治有：补虚弱、化浊脂、止消渴（我国传统医学把糖尿病称为消渴)；外用解毒、消肿，收敛生肌，用于体虚早衰、高脂血症、消渴；外治皮肤皲裂、烧烫伤。

（2）国家中医药管理局编著的《中华本草》（序号：8138蜂胶）认定蜂胶的药理作用是：

1、抗病原微生物，抗病毒作用；

2、镇静、麻醉及其他神经系统作用；

3、促进组织修复作用；

4、对心血管系统的保护作用；

5、保肝作用；

6、抗肿瘤作用；

7、其他作用：有较强的自由基清除作用，能促进胃肠平滑肌蠕动，抗疲劳数值有较大提高。

通过癌细胞体外培养和动物实验证实，蜂胶对癌细胞生长有明显抑制作用。研究证实，肿瘤的发生发展原因很多，其中体内过剩的自由基与癌症密切相关。自由基扩展的连锁反应，促进了肿瘤细胞的快速分裂增生。由于蜂胶中含有丰富的抗肿瘤物质、能有效清除体内各种自由基，防止它们对正常细胞的侵袭。蜂胶中抑制肿瘤细胞生长活性最强的有咖啡酸苯乙酯、皂草黄素、儿茶精、阿替匹林等。

蜂胶具有抗病毒活性和抗氧化作用，以及强化免疫的功能，因此，能抑制致癌物质代谢，增强正常细胞膜活性，分解癌细胞周围的纤维蛋白，防止正常细胞癌变或癌细胞转移。

哪些人不能使用蜂胶

部分人对蜂胶有过敏反应。过敏表现为皮肤有红、肿、痒局部反应，严重者会有发热、起皮疹，甚至休克等现象。初次食用蜂胶可取少量蜂胶液，涂于手腕内侧或耳根后部，如在24小时内发生红肿、烧灼感或痒感等过敏反应，应停止食用或外用。用苏打水清洗过敏部位，可减轻症状；停止食用三天到一周时间，过敏症状会逐渐消失。个别过敏反应严重者应去医院就医，通常的脱敏治疗即可奏效。蜂胶产品应提示：过敏体质者慎用。

食用蜂胶应注意哪些问题

无论消费者出于什么目的食用蜂胶产品，应注意以下四点。

(1）坚持连续食用。蜂胶产品不像西药显效快，而是具有其他天然中草药产品同样的特性，效果缓慢而持久。因此一般要连续食用一个月到一个半月才能评估效果。因为蜂胶发挥实际作用是通过机体自身的调节来完成，它改善健康是一个从量变到质变的过程。

(2)食用量适宜。根据产品说明的用法和用量食用，不要减量，也不宜加量。

(3）空腹服用。食用蜂胶产品的时间没有严格规定，但如果考虑到有利于消化和有效成分的吸收，还是以空腹为佳，最好在饭前20-30分钟食用，这样能提高身体的吸收率。

(4)蜂胶与绝大部分中药可以同时服用，这样往往能起到相辅相成，相互增效的作用。但蜂胶与西药应该分开服用，间隔一小时左右为好。

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