卤菜，作为中国餐饮文化长河中一项璀璨的饮食技艺，传承千年，历久弥新，即使在21世纪的今天，也为众多食客津津乐道大快朵颐。
随着舌尖上的中国的热播，中国美食再次被世界所关注，卤菜的技法也在传承和创新中继续前行，有这样的一个品牌——卤州府，坚持传统的卤菜技法，不加一丝一毫有毒有害的食品添加剂，传统配方带来传统的味道，在近百道菜品中，卤州府带你寻找中国传统卤菜记忆!
卤州府的渊源
自古庐州府人喜食卤菜，以猪系列为甚，自古流传说张辽威震逍遥津后，为了犒赏三军派人将店埠街上所有的卤菜一下子买光，并且预定了几百斤的酱卤猪蹄和猪头肉等，可见酱卤肉是多么的受欢迎。上了年纪的老人们每每说到此，都会念叨庐州府的酱猪蹄，创食纪餐饮为了向传统美食致敬，特取名卤州府，发掘经典庐州传统卤制工艺，帮食客寻找中国传统卤菜记忆，按照现代饮食理念开发创新，保留了老味道的同时，加入绿色健康理念，一经上市，就受到了消费者的欢迎。老工艺新口味，传统卤味革新品牌，复合酱卤，三次点酱，终成卤州府绝佳口感。
卤州府三大独家绝技
1、传承历史风味
传承百年徽菜精粹，品味舌尖的原卤真味，用卤味沿袭历史。
2、老工艺新味道
老工艺，引入现代饮食理念，进行科学调配，添加多种养生药材，无添加剂，迎合现代人群口味和健康要求。
3、蘸着酱汁吃的卤菜
沿袭老工艺卤菜制作，先腌后卤，去腥去腻。成品色泽红润，香味四溢，保留食材本身的肉香，带给你醇厚的口感，独树一帜的蘸着酱汁吃的卤菜，味道更佳。
在安徽美食大会上，卤州府一直在思考，如何去征服被添加剂戕害的大众的味蕾?谁曾想到，卤州府复合酱卤卤制的猪蹄和猪头肉，一经面世，就受到到场的万千消费者所吸引，一块块色泽深褐的酱卤猪蹄，完全去除了猪本身的脏味，一口下去，透露的是食材自身的肉香和卤料带来的酱香，评价一个产品完美与否的关键点就是产品味道的层次感，闻着香，入口糯烂，无异味，酱香和肉香扑面而来，肉质劲道，这就是卤州府酱猪蹄带来的完美体验。
卤州府带你寻找中国传统卤菜记忆，它不因市场经济金钱至上的产品理念所动摇，始终坚持以中国传统卤料为卤香基础，拒绝添加一滴香、透骨香等有害添加剂，以传统糖色和酱料上色和入味，带来真正的绿色健康卤味。
卤州府——老工艺新口味，传统卤味革新品牌。
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