茄汁酥鱼条的做法

茄汁酥鱼条

其它工艺

其它口味

低热量

想做做过

用料

主料

西红柿1个

调料

调和油适量

食盐适量

淀粉适量

番茄汁适量

料酒适量

白醋适量

白糖适量

步骤 1

鱼片用料酒、食盐腌制十分钟。腌好的鱼片切成条条（我这个没切通）

步骤 2

切好的鱼片一片一片的均匀扑上一层淀粉

步骤 3

扑好生粉的鱼片放在盘中备用

步骤 4

锅烧干，倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至冒烟，将鱼片依次下入锅中炸

步骤 5

炸好的鱼片捞起，然后再将油烧热，复炸一遍

步骤 6

番茄去皮切成蓉

步骤 7

锅内留底油，倒入番茄碎用锅铲不停的压至茄酱粘稠，加白糖、白醋、生抽调味

步骤 8

倒入炸好的鱼条，加适量番茄汁

步骤 9

翻炒至每根鱼条都均匀的沾上茄汁即可

作品

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