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三文鱼头酸菜鸡
一博cqizl70it6
>《中国大厨》
2018.05.10
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酸菜鸡是一道传统川味家常菜,张钊在其中添加了刺身下脚料三文鱼头和脊骨,在降低成本的同时,还增加了菜品的鲜味。 批量预制:1、土鸡宰杀治净,切成小块。2、锅下色拉油100克烧热,放入鸡块3000克翻炒至变色,撒胡椒面60克,下青圆泡椒500克、青小米椒段40……
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